今の時期、炭火で焼く春の食材として
オススメなのがウドと空豆。
どちらもしっかり焦げ目を付けるくらい
焼くほうがいいみたいです。
空豆はそのままか、塩をつけて。
ビールがかなり進みます。
うども塩だけでもいいのですが、
味噌マヨネーズが自分の好み。
空豆の皮も味わいの内なので
取らずに食べることが多いです。