「Ensō」（エンソー）は、医療現場で使用されるグレードの高純度チタン素材のカトラリー。チタンはイオン化（溶け出し）にくいため料理の味に影響を与えることもなく、抗菌力でバクテリアの繁殖を抑制。とても軽く、強度が強く腐食しにくいので破損や錆びとはほぼ無縁。一度買い揃えると一生ものになる逸品です。