世界初挑戦!深海60mエージングプロジェクト

水深60mの海で、約半年間支援者様よりお預かりしたお酒などを熟成させます。水温は約15℃と安定した環境で太陽の光のほぼ届かない環境。ゆっくりとした海水の動きにより、適度に揺らされたお酒は何とも言えない外観と味の変化を楽しむことができます。

現在の支援総額

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0%

目標金額は800,000円

支援者数

0

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2019/03/29に募集を開始し、 2019/05/31に募集を終了しました

世界初挑戦!深海60mエージングプロジェクト

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0%達成

終了

目標金額800,000

支援者数0

このプロジェクトは、2019/03/29に募集を開始し、 2019/05/31に募集を終了しました

水深60mの海で、約半年間支援者様よりお預かりしたお酒などを熟成させます。水温は約15℃と安定した環境で太陽の光のほぼ届かない環境。ゆっくりとした海水の動きにより、適度に揺らされたお酒は何とも言えない外観と味の変化を楽しむことができます。

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2019/04/04 20:49

こんにちは倉品です!

今回は現場付近に生息する魚のワンカットをお送りします

エージングを実施するポイントは比較的潮の流れが良いのでたくさんの生物が居ます。
場合によっては流れで魚たちが必死に横に泳いでいることもあります。

ただ、水深60mまでいくとその流れは緩やかになり、熟成ターゲットにとって
ほどよい刺激となって当たります。

あぁ、、、、、、想像しただけで胸がトキメキますね。。。。

それではまた♪

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