アンダーグラウンドのパンクレーベルが観光地じゃない京都、長の室で作る「MCR米」

雨が降ったので夕方の農園行きはおやすみして、行く度に採っては冷蔵庫に入れていたニンニクのとうを写真のようにカットして冷凍に。以前は葉っぱも食べていましたが、初老には噛みきれないのでサヨナラしています。

とうを採らないとニンニクが太らないので、畑をぐるっと周り、ひとつずつ見ながら摘みます。根気はいるのですが、炒めるだけで美味しいので結構好きな作業です。