□南風食堂 三原 寛子 (料理家)

南風食堂 三原寛子(料理人)
料理ユニット"南風食堂“主宰。著作に『WHOLE COOKING』『乾物の本』『ココナッツオイルの本』など。アーユルヴェーダの智慧と料理の教室'' mahat tuning cooking class"開催。国際中医学薬膳師。

http://www.nanpushokudo.com/

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【太陽光粥藝】
今回は大和奈良時代に伝わっていた調味料 草醤を再現し、当時から使われていた和の薬味を合わせ、粥をつくるワークショップをする予定です。