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京都 柚子の里 「水尾の柚子」存続をかけたプロジェクト!!

京都市内でも山深い場所に位置し、市内最後の秘境ともいわれる集落「水尾(みずお)」。柚子栽培発祥の地とされるほど長い歴史が育んだ柚子をたくさんの人にお届けしたいです。

現在の支援総額

609,000

121%

目標金額は500,000円

支援者数

53

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2019/05/29に募集を開始し、 53人の支援により 609,000円の資金を集め、 2019/07/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

609,000

121%達成

終了

目標金額500,000

支援者数53

このプロジェクトは、2019/05/29に募集を開始し、 53人の支援により 609,000円の資金を集め、 2019/07/30に募集を終了しました

京都市内でも山深い場所に位置し、市内最後の秘境ともいわれる集落「水尾(みずお)」。柚子栽培発祥の地とされるほど長い歴史が育んだ柚子をたくさんの人にお届けしたいです。

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2019/07/10 22:52

こんばんは。

水尾農産の村上です。


写真は栽培している「ハバネロ」です。


自社で加工製造している柚子こしょうに使用しています。

水尾産の完熟柚子、ハバネロ、京都北部の琴引の塩を使用した逸品です。

九州の柚子こしょうは青柚子を使用しており、香りがまた違います。塩分量をひかえています。

抜群の辛さと香り、様々な料理で活躍します。


これからも農産物加工品の開発にも励みたいと思います。

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