予定通り７月30日に発送致しました。合計26件を発送致しました。早ければ明日の午前中には配送されると思われます。ひとりひとりに感謝の言葉を書いて発送させて頂きました。が、ヤマト運輸さんに持ち込んだ際に受付時間ギリギリに持ち込んだ為に、...

今回は、このプロジェクトがサクセスした時に作ってみたかった信州味噌を使ったdipを作ります。味噌は徹底的に信州産にこだわる上田市の大桂商店の・奏龍大吟醸-雅-・信州 奏龍 甘味噌を使わせていただきました。やはり食べてみて実家の祖母の味...

今回のdipは旬を捉えたいと豊洲市場に向かいました。豊洲の市場は久しぶり。築地に比べるとすっかり綺麗になってしまって活気も面影もなく、なんだか味気ない気がして足が遠のいてしまいがちです。それでも、日本の旬も食材もここに集まる場所。旬を...

活動報告その2走る豚のリエット！こちらも熊本県菊池のやまあい村の武藤さんが心を込めて育てた走る豚。この食材もプロジェクトがサクセスしたら絶対に使いたい食材のひとつでした。個性豊かな豚と心豊かな武藤さん。^_^その優しくて清い味がこの豚...