こんにちは！SKET利根川です。

今回はネパールの代表的な料理の1つであるダルバートについて書いていこうと思います。

ダルバート（ネパール語：दालभातdālbhāt）は、ネパールの代表的な家庭料理で、ダル（daal=豆スープ）とバート（bhaat=米飯）の合成語であり、それにカレー味の野菜などのおかず（タルカリ）、漬物（アツァール）の2つを加えた4つがセットになった食事をいう。ネパールでは毎日食べられている、日本でいう定食にあたるものである※Wikipedia参考

ネパール料理は一般に、ターメリック、クミン、コリアンダーなど各種スパイスを使ったカレー味が基本となるため、ダルバートも同様にカレーをベースに作られています。唐辛子などは使用されておらず、ややマイルドであっさりした味つけが特徴です。

日本でも食べることはできますので、気になった方は調べてみてください！美味しいですよ！

本場で食べたくなった方は、前回お知らせした渡航ルートでぜひネパールに行ってみてください！

これからもご支援ご協力よろしくお願いします！