仙台も不安定なお天気が続いております。 日々、ご支援者が現れていただく事に感謝いたします。本当にありがとうございます！ 今回のプロジェクトのメインでもあります、仙臺名物ばくだん揚げ の誕生についてお話しさせていただきます。 それは突然の事でした。いつもの様にお店番をしていると、４０代後半かと思われる男性が元気良く飛び込んでいらっしゃいました。 「蒲鉾屋さんなんですね〜…ばくだん造りましょう！ばくだん揚げ！」と、突然、ご提案(⁉︎)いただきました。このお店の看板商品でもあり、仙台の新しい名物となる様な、インパクトのある揚げ蒲鉾を造りましょうと…あまりにも急で、もう既にその方の頭の中に出来上がっている仙臺名物、名前も包装のデザインも決まっている⁉︎ 事に、かなり面食らいました。まさにその方こそ、ばくだんだ！と思いました。その方は包装資材を取り扱うお仕事をされていて、商品の劣化を防ぎ、日持ちもする特別な袋の情報もいただきました。商品の日持ちの事や、看板商品となるものはないかと常々悩んでいた私共にとって、ご縁だったのかもしれません。そして、ばくだん揚げ蒲鉾の試作にかかりました。ばくだん揚げという名前にふさわしい蒲鉾とは…考え、試作を重ね、出来上がった当店のばくだん揚げは、お口の中で様々な旨味、食感が次々と爆発する！そんな楽しい美味しいものが出来上がったと思います。その方にもお味見いただき、太鼓判をいただきました。仙臺名物 ばくだん揚げ は、何かに導かれる様に誕生しました。店頭販売を始めてすぐに、大人気商品となったことに大きな手ごたえを感じました。そしてもう一つ大きな確信となったのは、私の姉夫婦の感想でした。姉夫婦はなんと！練り物が苦手です…しかし、ダメ元でばくだん揚げを食べたもらったところ、夫婦二人共美味しい！と大絶賛！小さい頃から褒めてくれた事などほとんど無い、辛口の姉からの感想は信用できます！ どうか皆さまにも、仙臺名物ばくだん揚げ をご賞味いただきたいです！ どうぞよろしくお願い致します！
