Muscle Deliの石川です。

プロジェクトの進捗に関してご報告します。

現在、提供する筋肉弁当の献立やメニュー開発を進めております。

メインのお料理はサーモンの胡椒焼き、タンドリーチキン、鶏の塩こうじ焼き、牛モモステーキ、鶏モモハンバーグ、鶏肉の香草焼き、牛モモハンバーグなど・・・

鶏肉は脂質を抑えるため、皮なしです。

主菜だけでなく副菜、副副菜をつけ、多くの食材からたくさんの栄養をとれるように構成しいています。

個々の献立はカロリー、タンパク質、脂質、炭水化物、塩分相当量やタンパク質を分解するためのビタミンB6,　B12の計算をベースにMuscle Deliの栄養士が作成しています。

肉の味付けのため置き時間、調味料の内容や配分、食べやすい切り方、米の炊き方など何回も試行錯誤してきました。 脂質の少ないお肉をいかにおいしくするか、もとても悩みました。

料理の開発は大変なこともたくさんありますが、お客様がこのお弁当を受取ったときの事、食べてくださったときのことを想像すると、思いが膨らみ、とてもワクワクします。もっともっとおいしい、驚きのあるお弁当をつくりたい！！

そう思って日々奮闘しています。

是非、Muscle Deliの筋肉弁当を楽しみにしていてくださいＬ(^o^)」