「サケとサーモンの違い、わかりマス？」本当のサーモンの魅力を日本人は未だ知らない！全世界のサーモンを食べ尽くし、南米でもサーモンの指導経験を持つ大のサーモンマニアの私が、その時期に応じた最高のサーモンをさばきながら、サーモンのあふれんばかりの魅力を面白可笑しく伝えるサーモン解体ショーをはじめます！