あけましておめでとうございます

みなさまお元気でお過ごしでしょうか？

私たちはおかげさまで元気に過ごしています。写真は　TakumaHojo さんに撮っていただきました。あまのじゃくな娘を、みんなで笑わせて撮った一枚です。

３月から始めた週２日の営業は、おかげさまでペースを掴みつつありますが、まだ丸１年を通していないので、気温の変化や酵母の様子などをよく見て、ドキドキしながらパンを焼いています。

淡々と、日々パンを焼く。

そのためのいろいろが、こんなにも大切。

そんなことを身にしみて知った一年でした。

今年もこれまでの姿勢を継続し、一方で「考えるときyotte」の企画運営にも、力を入れていきたいと思います。

どうぞみなさま、お元気で。

本年も、何卒よろしくお願い申し上げます。

考えるパンKOPPE

たけぞえあゆみ