【牡蠣】それでも「世界一うまい牡蠣」を食べてみたいというアナタに贈るプロジェクト

全国に複数のパートナー生産者の方がいるのですが、今回の「セカウマ創造」のパートナーは佐賀県太良町の生産者の方です。竹崎カニで有名なエリアですね。

日本かき養殖400年の歴史の中で、はじめて牡蠣をデザインする＝コントロール養殖に成功したヒト。世界には何人かいますが。僕の知る限り、いまのところ日本では彼だけです。

その方や漁場の詳細を公開できない理由はその人がカタギではない…わけではなくて、今回セレクトしている「漁場を護るため」なんです。

それについては、また詳しく書きますね。
…なんでこの漁場を選んだのか…とかもおもしろいかな…

いま言えることは、
佐賀にあらたに「世界的に有名な特産品」が誕生するかも！
そして、世界に誇る日本の宝「有明海を護る」ことにも繋がる。

牡蠣は「たのしい・おいしい」のに「地球にもやさしい」のです。

c(^^)v