こんばんは！

本日で42日目となりました。

ありがたいことにパトロン様が50名様を突破しました！！

皆様に支えられていることに感謝し、その期待に応えられるように頑張っていきたいと思います。

さて、本日は引き継ぎの連絡や自身の事務処理などしておりました。

まもなくお店を引き継ぐのですが少しずつ実感が湧いてきました。

やることは沢山あります。

夜は知念と江戸川橋のBASSOさんへ

以前は池袋にありました！

安田はアブラッソ、知念は背脂煮干しを注文しました。

ここの麺好きなんですよねぇ(* 'ω')

やはりラーメンは麺を食べるので麺が美味しいのは大事だと思います。

ワンオペで営業していましたが接客も良く気持ちよく食事ができました。

美味しさの他に『接客』の付加価値はとても大切です。明るく元気の良い接客は気持ちが良いですよね♫

明日は真星で成功祈願と開業前最後のリフレッシュと言うことで秩父へお参りに行ってきます。

明日はその様子をお話しできたらと思います。

あと5日ですが、最後までよろしくお願いします！