おはようございます！

残り10日となったのの食堂の進捗状況です！

ありがたいことにあれから10日経った今、みなさまのおかげで達成率がもう少しのところまで来ました！本当にありがとうございます！！

パトロンになってくださった皆さまの温かいメッセージを拝読しながら、

「あーここまで頑張ってきてよかったーT_T」

と思うのと同時に、

「保健所の衛生検査、ちゃんと営業許可下りるのかな？」

という不安もよぎりました。

そして検査を予約していた当日、ドキドキしながら最後の掃除やらチェックやらバタバタしていたら、まさかの保健所の方から日程変更したいという依頼。笑

拍子抜けしましたが、自己チェックは入念にできたので、

翌日の朝に変更された検査では無事許可がおりました！＾＾

これで晴れて飲食店として開業できそうです！！

・・・ただ、まだ屋根を塗ったり、塀を作ったり、セメントで道路とバラスの境目を固めたり、なんやらかんやらやる事があるので、まだすぐにのの食堂を開店することはないのですが、先日とあるセミナー終わりの24名様に食事のご用意させて頂く機会を頂き、ハンバーグ定食とデザートセットを食して頂きました。

反応は上々で、

「美味しかったよー◎」

「開店したらぜひ利用したい！」

というお声を頂き、おかずもデザートも残さず食べてくださっているのがとても嬉しくなりました＾＾

でもまだまだ荒削りで、改善点も沢山見つかったので、

今後に活かしていけたらと思います！

今年も、クラウドファンディングも、私たちのお店オープンまでの準備も、

すべてラストスパートなので、ドキドキワクワクソワソワしながら頑張りたいと思います。

では引き続き応援よろしくお願い致します！！！！！