こんにちはハタヤマです。活動報告遅くなり申し訳ありません。募集期間終了間近ですが報告させていただきます。店舗の契約は書類の提出とお金の振り込みで終了するので11月1日から店舗に入れるようになるかと思います。調理機器とか食器類もそのタイミングで搬入していきます。前回の報告でメニューの話もしましたがクバーノ自体は前回と一緒で3種類を予定していますがパンの種類をソフト・ハードで選べるようにしようかと思ってます。お持ち帰り関してはソフトでないと固くなってしまうのでお持ち帰りはソフトオンリーでいきます。ランチはそのほかに1品でできるだけ毎日出したいです。そしてお店の名前なんですが『Cubano bar Meeats（クバーノバル　ミーツ）』に決めました。Meeatsは造語ですが「meet」「meat」「eat」と3つの意味を含めています。皆様に会える楽しみ、お肉の楽しみ、食べる楽しみをお届けできるようにと考えました。ロゴに関しても最初はコンペや依頼を考えていたんですが相談していた方から素敵なアイディアをいただいたのでそちらを採用したいと思います。まだ退職していないので募集期間終了後のほうが活動報告多くなるかと思います。皆様のご期待に沿えるよう頑張っていきます。何か質問や要望があればメッセージやTwitterですがDMください。 もっと見る

店舗について盛岡横丁の方と話を進めています。今は申請書を受け取って私の記入待ちです。申請書を提出したとしても審査により契約できない場合もあります。メニューについてメインのクバーノはレシピも確定しています。使用するパンについてもお店を決めてありますが安定して仕入れるためにお店の方と話さなければいけません。これは店舗の確保が出来てから交渉しようかと思います。メインメニューはクバーノ3種類程と考えております。おつまみに関してはまだ絞り切れていません。規模的にどの程度まで増やせるのか・減らすのかここら辺は少しずつ考えていきます。ドリンクメニューはある程度決まっています。これからのことまずはお店の名前。候補はあるんですが…。料金設定。サイドもつけてセット風・ワンプレート風で。試作を重ねなきゃ。進捗状況を纏めるようにします。 もっと見る

皆様のおかげで目標達成いたしました！本当にありがとうございます！予想よりも早く達成し感謝感激でございます！皆様のご期待に沿えるよう頑張っていきます！そしてネクストゴールへ目標達成しましたがプロジェクト期間にはまだ余裕があります。プレオープン招待付きのリターンも残っていますしありがたいことに達成後にもご支援頂いております。このままご支援いただけるのも嬉しいのですがネクストゴールを設定し皆様にお返しできるものはないかと考えておりました。生ハムの原木私が作るクバーノには生ハムを使用する予定です。最初はブロック状のものを仕入れるつもりでしたがネクストゴールを達成した際には生ハムの原木を入荷しようと思います！商品も安定して供給できますしおつまみとしてメニューにも追加できます！皆様がご賛同いただけるのであればご支援お願い致します！ネクストゴールは500000円！原木の購入費用・生ハムホルダーの購入費用 もっと見る