2019年10月。バリスタの石谷貴之さんは、JBC2019（ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ2019）で1st.Place＝優勝した。2017年に続いて2度目の栄冠である。バリスタの石谷さんは固定の店舗を持たないフリーランスのバリスタです。Saturdays NYCのカフェスペースの監修を始め、全国で複数の店舗をコーディネイトしている。ゆえに今回彼がこのコーヒーズーのためにブレンドしたものはお店で飲むことができません。ですので、リターンでぜひお求めいただきたいと考えています。それから彼になぜ「キタシロサイ（CR）」をお願いしたのか？それには理由があります。キタシロサイは、昨年ただ1頭のオスのスーダンが死亡したため、現在生息するのはメスの2頭のみ。この地球上にいるキタシロサイは、死んだスーダンの娘ナジン（Najin）と孫娘ファトゥ（Fatu）の2頭のみ。要するに、この2頭が死んでしまえばキタシロサイという種はこの地球上から絶滅するのです。種の保全が急務である現在このキタシロサイは「絶滅」というものをリアルに想像させる動物として注目を集めています。動物たちがどんどん絶滅していくことは「弱肉強食」と言えばそれまでですが、一つ一つの種が無くなっていけば、飛行機の小さなリベットが一つ一つ外しながら飛んでいるようなもので、ある一線を越えた時に空中で飛行機がバラバラになってしまいます。その飛行機に乗る人間の運命は言わずもがなですが、その種を恣意的にどんどん滅亡させていくということは結果的に私たち人間の首を絞めることにもなると思うのです。そうならないために。一つのきっかけになればと思うのが「コーヒーズー」なのです。JBCチャンピオンの石谷さんに、絶滅危惧種の象徴的な動物の一つ「キタシロサイ」を託す。どんなコーヒーになるのか楽しみですし、みなさんもぜひリターンを購入いただきお楽しみいただきたいと思います。=======石谷さんのキタシロサイは★リターン02です。https://camp-fire.jp/projects/188237/backers/new?id=273486=======クラウドファンディング全体はこちら↓https://camp-fire.jp/projects/view/188237=======

最後までお読みいただければ幸いです。===========================コーヒーズーカード完成しました。===========================全部で22種の動物たち。クアッガ、フクロオオカミという近年絶滅した絶滅種から現在も絶滅の危機にあえぐ動物たちまで。いかがでしょうか？みなさんが知っている動物ばかりではありませんか？私たち大人が、子どもの頃から動物園で親しんだ人気動物たちは例外無く絶滅危惧種と言っても過言ではありません。その原因を作っているのは、ほとんどが人間という事実。みなさんにはカフェに行っていただき、ぜひこの動物コーヒーを飲みながら動物や、コーヒーそして私たちの暮らしや、子どもたちの未来に思いを馳せていただけたらと考えています。動物を担当する全国の参加店舗は以下の通りです。=======《クラウドファンディングおよびネットを中心に展開》2動物★リターン1「コーヒーチケット」　×　ミミセンザンコウ（CR）https://camp-fire.jp/projects/188237/backers/new?id=273483★石谷貴之　×　キタシロサイ（CR）http://taka-ishitani.com/購入はこちら：リターン2→https://camp-fire.jp/projects/188237/backers/new?id=273486《北海道》1店舗1動物★丸美珈琲店　×　アジアゾウ（EN）https://www.marumi-coffee.com/《関東》1店舗1動物★PHILOCOFFEA　×　ハシビロコウ（VU）https://philocoffea.com/《中部》12店舗11動物★カッピングルーム＠カフェボンタインサカエチカ店　×　ライオン（VU）★カッピングルーム＠カフェボンタイン　極楽店　×　ヒゲサキ（CR）http://www.bontain.co.jp/★MITTS COFFEE STAND　＆　★adedge　×　ニシゴリラ（CR）http://www.mitts-coffee.com/https://adedge-ngy.com/★Q.O.L.COFFEE　×　フクロテナガザル（EN）http://www.qolcoffee.com/★note coffee house　×　スマトラオランウータン（CR）http://www.kakuou-note.com/★Pharmacy Coffee Lab.　×　チンパンジー（EN）https://pharmacy-coffee-lab.com/★豆珈房　×　クロサイ（CR）https://www.mamekoubou.gr.jp/★OVERCOFFEE & SpecialtyMarket　×　アルダブラゾウガメ（VU）https://overcoffee-cs.com/★SIENA COFFEE FACTORY　×　コビトカバ（EN）https://www.facebook.com/siena.nagakute/★スギコーヒーロースティング　×　キリン（VU）https://beans-club.com/★CAFE AND HAIRSALON re:verb　×　マンドリル（VU）http://www.cafe-reverb.com/★喫茶ニューポピー　×　スンダスローロリス（VU）https://www.facebook.com/pages/category/Coffee-Shop/%E5%96%AB%E8%8C%B6%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%9D%E3%83%94%E3%83%BC-377954889413242/《関西》3店舗3動物★Unir　×　アムールトラ（EN）　＆　シロフクロウ（VU）http://www.unir-coffee.com/※2店舗で展開★ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY　×　クアッガ（EX）https://www.rococo-coffee.co.jp/《九州》4店舗4動物★豆香洞コーヒー　×　レッサーパンダ（EN）https://tokado-coffee.shop-pro.jp/★CONNECT COFFEE　×　チーター（VU）https://www.instagram.com/connectcoffee.jp/★カフェ カクタス　×　カバ（VU）http://www.cafe-cactus.jp/★森山珈琲　×　フクロオオカミ（EX）http://coffeemoriyama.com/以上です。上述のように21店舗以上（*1）で22動物を展開します。ぜひ、いろんなカフェを巡ってカードをゲットしてください。宜しくお願いいたします。また、なぜコーヒー関係者がコーヒーズーに参加するのか？というコーヒーサイドのメッセージは近日ご紹介させていただきます。キャンペーンは各店で11/22（金曜日）から開催予定です。何とぞ宜しくお願い申し上げます。===================================クラウドファンディングにご支援ください！この事業を成功させるためにm(_ _)m↓https://camp-fire.jp/projects/view/188237===================================

先日、10月14日に終了した、丸井今井札幌本店で開催されていた『コーヒーマルシェ2019』。大盛況の中終了したこのコーヒーイベントを中心になって取り仕切っていたのが、今回コーヒーズーに参加を表明いただいた『丸美珈琲店』の後藤栄二郎さんです。丸美珈琲店さんにはぜひ参加いただきたいと願っておりました。それは、コーヒーマルシェを取り仕切るほど、道内での同業者からの信頼も厚いということもさることながら、======================ぜひ、アジアゾウをやって欲しい======================と思っていたのです。それには理由があります。それは私が『東山絶滅動物園』を出した2016年に遡ります。その写真集を購入いただいた、北海道北広島市の女性から以下のようなメールを頂戴します。要約をすると、写真集の感謝のあと「久しぶりに札幌市円山動物園に行ってみようと思います。もうすぐアジアゾウが来るって話もあるんです。とても楽しみにしているんです・・・」といったものです。私はその言葉に感動し、動物園はかくもこのように人々の思い出になっているんだなと思ったのです。少し調べてみると平成19年にメスの「花子」が60歳で大往生します。それをもって円山動物園ではゾウがいなくなります。道内でもおびひろ動物園のアジアゾウの「ナナ（1964年来園）」のみ。ゾウを望む声が札幌周辺の人たちにあがります。その声が動物園・行政を動かして2018年にゾウがミャンマーから4頭やってきて、今年「ゾウ舎」がオープンしました。思うんです。動物園というのは、80を超えたお年寄りから小さな子どもたちまで思い出の詰まる場所。札幌の人たちにとっては「大きな象さん」がいつまでも心の片隅にあったのだと思います。それがアジアゾウの誘致に繋がったのだと思うのです。だからこそ、アジアゾウは札幌の丸美珈琲店さまに担当していただきたかった。と思うのです。どんなコーヒーをセレクトするのか？今から楽しみで仕方ありません。引き続き、クラウドファンディングへのご支援よろしくお願い申し上げます。===========こちらからご支援ください！（このページ）===========★information丸美珈琲店後藤栄二郎https://www.marumi-coffee.com/

名古屋から参加してくださるお店を紹介します。名古屋市郊外のベッドタウン長久手市にある開放的で多くのお客さまに親しまれているスペシャルティコーヒーとカルチャーを提供するカフェ『SIENA COFFEE FACTORY』さまの参加が決定しました。コーヒー・アニマルは未定です。SIENA COFFEE FACTORYさんは、店内にロースターを配備しており豆を挽く時には店内に豆が焙煎される良い香りが漂います(^^)また雑貨があったり、イベントなども開催されるなど近隣のみなさまの憩いの場として賑わっています。美味しいコーヒーと、楽しい時間を提供してくれる『SIENA COFFEE FACTORY』。ぜひ、みなさん行ってみてくださいね(^^)♪それから、引き続き、クラウドファンディングへのご支援よろしくお願い申し上げます。===========★こちらからご支援ください！（このページ）m(_ _)m===========★inforamationSIENA COFFEE FACTORYhttps://www.facebook.com/siena.nagakute/

コーヒーズーでは続々と参加店舗が決まってきておりますが、その内の一つ【豆香洞コーヒー】さまを紹介します。【豆香洞コーヒー】のオーナーの後藤直紀さんは、焙煎士の世界大会でもある「World Coffee Roasting Championship」において、2012年2013年と連続優勝している、世界的なコーヒーロースターの方でもあります。福岡を拠点に、全国・世界で活躍するコーヒー業界のトップランナーのお一人。さてどんなズー・コーヒーができるのか楽しみです。（動物が決まり次第、またお知らせします！）今後の情報にもぜひ注目してください！引き続き、クラウドファンディングへのご支援よろしくお願い申し上げます。===========こちらからご支援ください！（このページ）===========★information豆香洞コーヒー後藤直紀http://www.tokado-coffee.com/