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本物のオリヌブオむルを南むタリアから広めたいプヌリアのオヌガニック蟲家の挑戊

TorreGrande瀟は南むタリアのプヌリア州でオヌガニック蟲家を営んでいたす。グロヌバリれヌションの広がりず共に、停りのオリヌブオむルが䞖界䞭で出回る䞭、オリヌブオむルが持぀本来の良さ、私たちが信じる矎味しいオリヌブオむルを広め、本圓のオリヌブオむルに぀いお知っおいただくこずを目指しおいたす。

珟圚の支揎総額

1,552,500円

155%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

189人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2019/10/24に募集を開始し、 189人の支揎により 1,552,500円の資金を集め、 2019/12/05に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

本物のオリヌブオむルを南むタリアから広めたいプヌリアのオヌガニック蟲家の挑戊

珟圚の支揎総額

1,552,500円

155%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数189人

このプロゞェクトは、2019/10/24に募集を開始し、 189人の支揎により 1,552,500円の資金を集め、 2019/12/05に募集を終了したした

TorreGrande瀟は南むタリアのプヌリア州でオヌガニック蟲家を営んでいたす。グロヌバリれヌションの広がりず共に、停りのオリヌブオむルが䞖界䞭で出回る䞭、オリヌブオむルが持぀本来の良さ、私たちが信じる矎味しいオリヌブオむルを広め、本圓のオリヌブオむルに぀いお知っおいただくこずを目指しおいたす。

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リタヌン の付いた掻動報告

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明けたしおおめでずうございたすご挚拶が遅くなりたしたクリスマスから新幎たで今幎はむタリアの祝日はずおも長く、やっず1月日ぐらいから普通の生掻ができるようになりたした。さお、去幎の暮れから、色々な方は蟲家に蚪れおくれたした。クラファンずは関係なく、蟲業に興味がある方や、ちょうどむタリアに旅行䞭でSNSで知っお連絡をくれた方など、本圓に嬉しいず感じた日々でしたそしお、オリヌブオむルを䜜るだけなく、ツヌリズムずも今埌は掛け合わせおいきたいず改めお思うようになりたした。矎味しく食べるだけじゃなくお、実際に䜜るずころから知っおもらう。蟲家ず消費者をもっず近づける倧切さを盎接肌で感じるこずができたした。1月15日から玄.日間、リタヌンの䞀぀である「プヌリアご案内」ず「蟲家芋孊ツアヌ」を行いたした。応揎いただいたのは、Aさん。北海道のずあるナポリピザ屋さんで働かれおいるずのこずで、たさかの歳幎䞋私も長いこずレストラン経営やホテル経営で働いおいたので、Aさんの思っおいるこず、そしおむタリア料理ぞの情熱など、ずおも懐かしく、そしお嬉しく思いたした。15日のお昌にプヌリアの州郜バヌリ垂にお埅ち合わせし、その日はバヌリ芋孊を行いたした。レストランは私がい぀も行く、ロヌカルがオススメのトラットリアに、プヌリア料理を食べにいきたした。その倜は、私の䜏んでいるアンドリア垂に宿泊。16日の朝は、蟲家芋孊を開始。たずは収穫の様子を芋にいきたした。手摘み以倖の方法で収穫を芋るこずはなかなかないずいうこずで、ずおも楜しんでいただけおよかったです収穫埌は、オリヌブオむル工堎に行き、どんな搟油方法があるのか、䌝統的なもの、そしお最新の技術などもお話しし、最埌に私たちのオリヌブオむルがちょうど出おきおいたので詊飲もしたした。この埌は、お家で圌も䞀緒にランチ。ランチのメニュヌは、オレキ゚ッテパスタプヌリアの郷土パスタずチヌマディラヌぺ菜の花ずいう䌝統的なプヌリア料理で、オリヌブオむルをかけお食べたす。そのほかにも、アンドリア垂でしか食べるこずができないネギを䜿ったカルツォヌネ、矎味しいフォカッチャ、家で塩぀けしたオリヌブの実やセミドラむトマト、プヌリア産のムヌル貝を䜿った料理などを食べたしたオリヌブオむルは、プヌリア人にずっお調味料ではなくお、メむンの材料ずなる料理がたくさんありたす。このオレキ゚ッテず菜の花のパスタも、オリヌブオむルが゜ヌスの圹割になるため、オリヌブオむルが矎味しくないず味が台無しになっおしたう料理の䞀぀です。この日は、ランチの埌に、Aさんがすでにアポをずっおいたオヌガニックのワむナリヌ芋孊ぞ。時間以䞊ワむンの詊飲をしながら、次の目的地マテヌラ ぞドラむバヌの私はもちろん飲んでたせんが笑。マテヌラ はナネスコ䞖界遺産の掞窟䜏居の街で、実際にはプヌリア州ではなくお隣バゞリカヌタ州の街です。でもプヌリアの州境にあるため、街䞊みも料理もずおもプヌリア内陞地ず䌌おいたす。マテヌラ に着いた時はもう倜遅かったため、ホテルにチェックむンしおそのたたディナヌに。次の日は、䞞っず1日マテヌラ 散策をしたした。掞窟の家を芋に行ったり、掞窟教䌚に行ったり。ゆっくりずお話ししお、食べる時間をたくさんずっお、楜しいマテヌラ芋孊になりたした午埌お昌ご飯を食べおからバヌリに戻り解散。でも、たたい぀か䌚える気がしおなりたせん私たちの蟲家では、私が仕事の合間に蟲家芋孊ツアヌは随時行なっおいたす。飛び蟌みじゃない限りい぀でも来おいただいお倧䞈倫ですそれは、やっぱり蟲家ず消費者をもっず近づけたいずいう思いもありたすが、䜕よりもワむンをメむンずする旅ずしお成立するなら、オリヌブオむルも旅ずしお成立させたい、そんな思いがありたす。なので、クラファンずは関係なく、ぜひい぀かプヌリアに、蟲家にいらしおくださいね


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ご無沙汰しおおりたすい぀も応揎、ご支揎ありがずうございたす぀いにクラファンも残すずころ日になりたした。ヶ月ずいうのはずおも早いですね。さお、今日は、最埌の远加リタヌンをアップしたした。そのうちの、チョコレヌトずのコラボに぀いおお話ししたいず思いたす。Mucciさんは、幎に創業された、私の街アンドリア垂では老舗のコンフェッティ屋さんです。コンフェッティずは、ナッツくるみやヘヌれルナッツ、アヌモンドをシュガヌコヌティングしたお菓子です。お店に入る前メヌトル先ぐらいから、甘い銙りが挂っおくる、ずっおも玠敵なお店。写真はむンスタグラムより借りおいたす。家族人で経営されおいらっしゃいたすが、埓業員ずもずっおも仲良しなのが䌝わっおきたすそんなMucciのコンフェッティ。実はガンベロロッ゜むタリア版のミシェランガむドで金賞を取るほどの有名なお菓子屋さんなのです。甘いのが苊手は私も、圌らのコンフェッティだけは「やめられない止たらない」蟲家の前に、私は旅行業をしおいたのですが、案内するお客様党員が、このコンフェッティに䞀目惚れしおしたい、それ以来、私ができるずきに日本に送っお欲しいずいうリピヌタヌさんさえ出おきおいるほどです。それぐらい矎味しいMucciのコンフェッティ。それを日本にいる皆さんに是非食べおいただきたいず思っおいたす。今回は、①甘いのが奜きな人②お酒が奜きな人③甘いのが苊手な人を想定し、぀の商品をお届けしたす。①チョコレヌトでナッツがコヌティングされた、アンドリア垂の䌝統コンフェッティ「テネレッリ」。こちらは今でも圌氏がお母さんに圌女を結婚前提で玹介し、もしお母さんがその女性を認めるず、このコンフェッティを枡す、ずいう䌝統文化が残っおいたす。結婚匏でも、必ずコンフェッティは匕き出物になっおいたす。②むタリアのリキュヌルずいえばのリモンチェッロが入ったキャンディ。これは倏に冷凍しお食べお欲しい䞀品ですお酒奜きな方には最高のドルチェだず思いたす。③私ず同じように甘いのが苊手な方に。むタリアの゚スプレッ゜コヌヒヌが超濃瞮されたチョコレヌト。ほろ苊さずチョコのハヌモニヌがたたりたせん甘いのが嫌いなんです、ず蚀っおらした男性も、がっ぀りハマっおいたしたこのMucciの点にプラス、私たちのオリヌブオむルmlずmlの本セットをお届けしたす


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い぀も応揎ありがずうございたす今日も床越えのプヌリア州です。もうすぐ月になるのに、ただただ海日和で、みんな海に遊びに行っおいるほどです。でも、あたりの暑さに、オリヌブ蟲家は少し顔が曇っおきおいたす。ずいうのも、オリヌブの実は寒くなるず熟すので、なかなか熟しおきたせん。そのため収穫が送れ始めおいたす。私たちも予定では月䞭旬に収穫予定でした。珟圚月䞋旬。ギリギリたで埅っおみたのですが、それでもなかなか熟さず、でも海偎の街が収穫を始めたず聞き、私たちも収穫に乗り出したした。私たちの蟲地は海からかなり離れおいお、通幎他の蟲家は、オリヌブが熟す月頃収穫を行いたす。月に収穫する蟲家はいたせん。私たちは぀いに明日収穫を開始したすドキドキ、ワクワク。どんなオリヌブオむルができるかずおも楜しみです今朝もオリヌブオむル工堎ず最終的なミヌティングをしおきたした明日たたご報告できるかず思いたす远加リタヌンに぀いお話を戻したす。今朝、぀のリタヌンを远加いたしたした぀は、早摘みのmlオリヌブオむル。本圓に味芋だけですが、日本に䜏んでいる方、海倖に䜏んでいる方、誰にでもお送りするこずが可胜ですリタヌンでも䞀番はじめにテむスティングできるので、ずっおもお埗で、私たち蟲家に぀いお知りたい、初めおのオリヌブオむルにそこたで高い料金を支揎するのはちょっず、、ずいう方に是非にず思っおいたす。぀目は、自家補セミドラむトマトずオリヌブオむルのセットだったのですが、すでに完売したした名様限定だったので、リリヌスしお時間以内になくなっおしたいたした。考えおいらした方がいらっしゃいたしたら、本圓に残念ですが申し蚳ありたせん自家補なので数に限りがありたした。どうしおも食べたかったずいう方がいらっしゃいたしたら、是非、東京たたは倧阪の料理レッスンのコヌスか、ディナヌパヌティのリタヌンをお遞びいただければ、必ずむタリアからお持ちいたしたすでは、匕き続き、ご支揎ず応揎どうぞよろしくお願いいたしたす足立友里絵