こんにちは。クラウドファンディング公開３日目となりました。ご支援いただいた方、ありがとうございます！また、たくさんの方に閲覧していただき嬉しく思っています。粉もん屋の話を少し。ここ１０年、個人店の粉もん屋が減り、代わりにチェーン店が増えているようです。個人経営者の高齢化＆後継者不足はもちろんですが、「個人店ばなれ」というのも大きな原因のひとつだそうです。「どんなお店かわからない」「常連客ばかりなイメージ、浮いてしまいそう」何となく入りづらいから、よく知られたチェーン店の方に行こう。ってなる気持ち、めっちゃ分かります。でもきっと「どんな店主がどんな想いでやってるお店なのか」が分かれば、行ってみたくなると思うんですよね。このプロジェクトでは、そこにフォーカスを当てて、みんなにシェアしたいと思っています。近々、大阪の個人店をいくつか訪れて、このプロジェクトの例としてお見せしたいと思います。よろしくお願いします。