皆さんはクリスマスに何か特別な食べ物を召し上がりますか？

ジャマイカでは、オックステールシチュー、ライスアンドピース、カリーゴート、スウィートポテトプディングなどで特別な日をエンジョイします。

当店でもそれらの料理をご提供していますので、ご紹介させて下さい。

オックステールシチュー

じっくり煮込んで柔らかくなった国産の牛テール肉と、野菜の旨みたっぷり溶け込んだ贅沢なトマトベースのシチューで、当店のトップ3に入る大人気メニューです。

ほどよくトロトロになったコラーゲン豊富なお肉のシチューに、ココナッツやスコッチボネットペッパーの風味が食欲をそそるライスアンドピースとあわせて頂きます。

ライスアンドピース

長粒米をレッドピースの煮汁とオーガニックのココナッツミルク、数種の野菜で炊き上げたジャマイカではポピュラーなライス。お豆が苦手な方でも、これは特別だと食して頂ける方も多く、色んなジャマイカ料理と相性抜群です。

カリーゴート

ジャマイカでは、祝い事や特別な日に食されるゴート(ヤギ)肉。独特な風味が苦手な方もいらっしゃいますが、カリーの風味で食べやすく調理されており、食べるとスタミナがつく事を実感できる一品。日本人の味覚に合わせたソフトなものではなく、パンチの効いたジャマイカと大差のない味わいです。こちらは、特にジャマイカに精通した方にオススメです。

スウィートポテトプディング

ジャマイカでは最もポピュラーなケーキで、サツマイモをふんだんに使った濃厚な食感のケーキです。スパイスやココナッツミルク、ラムの香りが芳醇なしっとりとした食感です。卵や牛乳などの動物性たんぱくを使わず、サツマイモの自然な甘さでヘルシーなスウィ―ツです。

このように、日本に居ながらジャマイカンスタイルのクリスマスを楽しんで頂けるよう料理をご提供致します。これらのメニュー以外にも、ローストチキンやターキーなどもご用意できますので、ケータリングのご用命はお気軽にお問合わせ下さい。

Have a blessed christmas time when it comes !