茨城県のさつま芋紅はるかで作った干しいも。紅はるかと言えば焼き芋で有名です。甘みがありしっとり感がある芋で作る干し芋は格別の美味しさです。その干し芋にチョコレートをトッピングし国産金柑の蜜煮をのせて干しいもオランジェッタを作りました。干しいもがチョコレートのドレスを着て、金柑のブローチを付けて変身。