僕が瞬間冷凍にこだわるのには、最高に美味しい状態で届けられる以外にも理由があります。

「白い状態のテンペじゃないとダメなんです。」
＊写真はインドネシアのスーパーのテンペです。

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僕がインドネシアに留学していた時の事です。

とってもとっても日本食が恋しくなりました。

しかし、インドネシアにある日本食は日本とはちょっと違いました。

お茶は甘くて、ラーメンは辛い、生卵は危ないんです。

（今思うととってもバカですが、インドネシアに到着してどうしても生卵かけごはんを食べたくて生卵を食べたら1週間位腹痛に襲われました。）

そしてある日、ある場所で日本と同じ以上の美味し日本食レストランと出会いチキンカツ丼を食べました。

「あぁこれだ。」っとホッとした気持ちと同時に明日からも頑張ろうと思う事ができました。

いま日本には5万人近くの在日インドネシア人が住んでいます。
彼・彼女らもいつかの僕と同じで「故郷の味が恋しい」と思っているのではないでしょうか？

そして、懐かしい故郷の味を食べることでまた明日から頑張ろうと思えるのではないでしょうか？

そんな明日への活力となるような食品を提供したい。そんな気持ちもありインドネシアと見た目も味も変わらない白いテンペを届けたいのです。

また、これをきっかけにあなたの身近にいるインドネシア人と交流が広がり、人と人というレベルから日本とインドネシアが仲良くなって欲しいと思っています！