河北新報さんに取材していただきました1月13日　日曜日　晴れ白石発笑顔の里の竹下です。　ご支援、シェア、いいね！をありがとうございます！昨日、河北新報さんの取材を受けましたー！大変有難いことです！伝えたいことが上手く伝えられたか…テンパって空回りしたかなぁとか、色々思う所はありますが、追風になるといいなと思っています。　ひろみ農園さんの、美しい野菜とともに、メンバーの写真を撮っていただきました。私たちの目指すものが、1人でも多くの方に届くことを祈っています！朝焼けの空。

かわいい野菜たち1月6日 月曜日　晴れ　風強し白石発　笑顔の里の竹下です。ご支援、シェア、いいね！をありがとうございます！今日は、農家しか食べることのできない？畑の冬野菜をご紹介。　キャベツの収穫後の脇芽、こぼれ種であちこちに出没している蕾菜や雪菜と思われるロゼットたち。霜にあたり固いのですが、甘いのです。贅沢に真ん中の柔らかい部分だけ！生き生きとした色です。シンプルにサラダでいただきました。農家しか食べられない一皿。このクラウドファンディングで実現する、古民家食堂のメニューに入れたいなと思っています。ホントに美味しいんですよ！私たちが考えるメニューのイメージは、スタイリッシュでも、オシャレでもなく、素直で土くさい。素朴でホッとする。です。田舎の親戚の家に来たような、そして、確実に細胞がよろこぶ！そんな食を作っていきたいです。そして今朝の太陽！今日も道を照らしています。

今日の白石。素晴らしい太陽と空！12月28日　土曜日　晴れ白石発　笑顔の里の竹下です！太陽や空や山々、全ての自然の力で生かされています。生きる意味は自然と繋がることで、自ずと見えてくる。皆さんのご支援に励まされ、今日も進みます。ありがとうございます！今日は、去る12月14.15日に開かれた強度行動障害を考える研修会についてのおはなし。講師は加藤潔先生。障害を持つ方への愛に溢れておられる素敵な先生。我が家の平和のため、私達のプロジェクトの大きな目標(障害者福祉や放課後デイサービス等)のため学んできました！強度行動障害とは、他害や自傷行為が、通常考えられない頻度と形式で出現している状態、かなりの療育努力があっても困難が持続している状態です。伝えたいことはあるのに伝える手段が乏しい、独自の表現や行動を通して伝えるので、一生懸命に伝えるけど伝わらない。情報の入り方に偏りがあったり、暗黙の了解に弱かったり、刺激の入り方が独特であったりという障害特性のために、分からないと伝わらないが積み重なって出現します。表出の形が周囲や本人に適応していない、「周囲を困らせる行動」ではなく「本人が困っているサイン」なのです。全ての行動には意味があります、謎を解いていくのは自閉症等の障害特性です。その方の特性に合わせた、分かりやすい環境を整えることができると、新しい学びを得る余裕が生まれる。それは、甘やかしではなく、その方にたいする礼儀。　支援者が目標とするのは、落ち着かせるということではない。対象の方が幸せに楽しく生きていく事、その方が望む成長したい気持ちを叶えていく事。支援者の学びは、わかったつもりにならないため、ブレないため、原点に戻るため。色々な学びがありました。凹な部分をずっと頑張っても楽しくない！凸な部分に光をあてよう！そんな就労継続支援事業所をつくりたい！そこで、オーガニックな食べ物を生み出して、どんな人でも社会に参加し、貢献していける場所をつくりたい！地域から隔絶されることなく、地域の人々と共に手を繋いでいけるようにするため、私達はこのプロジェクトのはじめの一歩に古民家食堂を立ち上げたいのです。地域の方が気軽に集えるコミュニティがあってこそです。私達の思いに共感していただけたら、支援をお願いします。年末年始、親しい方に伝えていただきたい。どうぞ宜しくお願いします。

宮城県議会会館12月27日　金曜日　雨と曇白石発笑顔の里の竹下です。あたたかいご支援と拡散ありがとうございます。とても力になっています！今日は、宮城県庁のおとなり県議会会館でお勉強。滅多に入れる場所ではないので、プロジェクトマネージャーの佐藤と観光気分です。（笑）当プロジェクトの顧問を務める、元白石市長　川井貞一氏と県議会議員の横山隆光氏からのご紹介で、県庁の福祉課の方々に就労継続支援B型事業所の立ち上げについてのお話しを聞きました。主に、人員配置基準と設備基準。今回、クラウドファンディングで古民家食堂として当該家屋の増築や改装を行う上で、事業所の設備基準を視野に入れておくことは重要でした。仕事納めの多忙な1日。私達の話しも、丁寧に聞きとっていただき、感謝しかありません。ありがとうございました。　(会館の4階からの素晴らしい眺め)私達のプロジェクトでは、野菜作り、加工品づくり、食堂営業を考えています。お客様に支持していただけるものを開発し、その基盤の整備を行って、利用者さんを迎えたいと考えています。道のりは長いですが、楽しんでやって行こう！私達の思いに共鳴してくださった方、是非とも支援をお願いします。そして、拡散を宜しくお願いします！

人参ジュース12月26日　木曜日　曇り白石発　笑顔の里の竹下です。ご支援やシェアをしていただき、ありがとうございます！今日は、うちの両親が作る人参と、プロジェクトメンバーのひろみ農園さんの林檎で作る、最強人参ジュースです。材料は、人参　林檎　しょうが　オーガニックレモン汁。砂糖や蜂蜜などは入りませんが、ものすごく甘いです。メニューに加えたい一品です！割れた人参も、小さな人参も全て使います。家で飲むぶんについては、あまりゴシゴシ洗いません。腸内細菌の一部は、土の中にも存在しているので、適度に口に土が入ることで、健全な腸内細菌のコロニーが形成されます。農薬を撒いていない土だからこそです。畑に人参のある春先位まで作ります。　とれたての野菜の表面には、天然の酵素が存在します。しかし農薬や、化学肥料を撒いてしまうと、酵素やビタミン、ミネラルは激減します。酵素は、食物を消化、吸収する上でなくてはならないものです。食べ物から十分に摂ることができないと、体内の代謝のための酵素が浪費されてしまい、体温や血圧を一定に保ったり、ホルモンバランスを調整したり、解毒などに使われるべき酵素が不足してしまいます。だからこそ、出来る限り自然な形で栽培された野菜を生で摂ることが、心も体も元気になるために必要なのです。私達が、このクラウドファンディングで実現させる古民家食堂では、敷地内の畑からオーガニックで新鮮な野菜をふんだんに使い、添加物や化学調味料を使わない、細胞を元気にする食事を提供していきます。食べ物を変えると細胞が変わり、考え方も変わっていきます。考え方が変わると人生が変わっていくことを、私達は体験から学んでいます。この学びを伝えたい、子どもたちの未来を食卓から変えていきたい！そのためには営業許可のおりる台所が必要です！皆さん！ご支援を宜しくお願いします！お友達、ご親戚の方々に、是非お伝え下さい！あきらめずに最後まで頑張ります！野菜たっぷりメニュー