2019/11/06 16:41

こんにちは.けんゆーです.
活動報告3回目です.

沖縄に帰ってきまして約1週間が経ちました.

毎日朝6時に起床し,農作業をしています.作業は基本的に午前中で,午後からは,引越し先の家探し,交通事故の通院,保険会社とのやりとり(山口県で引っ越し直前に交通事故をしてしまいまして,,,),車探し,などなどで,せかせかしておりますが,充実した1週間です.

さて,今回の活動報告なのですが,市場の方と契約して,スターフルーツの初出荷をしました.契約は,僕が降ろしたい時に出せるので,基本的にはプレッシャーはありません.また詳しくは下で書きます.クラファンのリターンは来年度,一から手がけた野菜や果物をリターンするのでお楽しみにお待ちいただければと思います.

スターフルーツの収穫

写真は,今が旬のスターフルーツという果物です.

沖縄でも希少なフルーツで,「初めて聞いた!!」という人も多いかと思います.
包丁を入れた時に,断面図が綺麗な星型になるのがまた胃袋を刺激します.
色も素敵ですよね.
黄色,オレンジという星型に最適なカラーで,人が望んでいる容姿を兼ね揃えたフルーツなのです.

和名は五斂子(ゴレンシ)と言いますが,星型(五稜星型)の形からその由来が付いています.

熱帯果樹なので熱帯地域(東南アジア,中国南部,ブラジル,ハワイなどなど)で広く作られていますが,日本だと気候上,沖縄県が主流です.

どんな味なの!?!?

スターフルーツの色によって,酸味と甘みの度合いが変わります.

緑の状態は酸味が強く,サラダなどにして食べることができます.
また熟すと,濃い黄色〜オレンジ色になるのですが,そうなると甘みが強くなります.梨っぽいという人もいますね!

シャリシャリッという食感で意外とさっぱりしていますが,水々しくてジューシーさも兼ね揃えたフルーツなのです.

サラダにするのもアリ!冷やしてそのまま食べるのもアリ!朝食や15時のオヤツにぴったりです.


冷やしてスティック状にカットしてます.

収穫

ざっと,今朝27個ほど,収穫してきました.緑の状態も食べることができます!

初売りだし

沖縄県宜野湾市にある市場,ハッピーモアさんで置いてもらえることになりました.

おしゃれな雰囲気でとても風通しの良い環境です.
フルーツ・野菜・加工品・化粧品,多くのものを取り扱っています.
カフェもあるので,スムージーを飲んで一息するのも良いかもです!

価格はかなり悩みました!
大きいものは250g ~ 300gくらいあり,小さいものは150 ~ 200gほどですが,大きいものは一つ,小さいものは2つで,それぞれ三百円で出しました.

周りで扱っている人がいないこと,スターフルーツの認知度が低いこと,良くも悪くも,自分の金銭感覚が十分に備わっていないので,インターネットの販売価格の75%ほどの値段で出しました.このくらいのサイズ感だと450円〜500円くらいはいけるのかな?とか思いましたが,先ずは300円で出して消費者さんの様子を見てみることに.

13時ごろ出荷したのですが,出してすぐに一つ売れてたみたいで,ハッピーモアさんから連絡が来ました.
1日3回,売上の報告が入るようです.単純な仕組みですが,こういったバリューチェーンの仕組みは非常に助かります.

↑届いたメールです.
この売り上げから,17%の手数料が引かれます.
17%なんでかなり優しいですよね.
キャンプファイヤーの手数料と同じです笑

そして1円でも稼いだので,これで僕も「農家」の仲間入りを果たせたのでした.

ホームページの開発

とはいっても,17%を取られるのは,やっぱり嫌なので,販路をもっと考えなければいけないと思っています.ここで満足したら成長は止まるので,やり方を考えています.

今は,自力でホームページを夜な夜な作っています.
そこで販売までできると,価格も若干下げることができますし,製造から販売までプチバリューチェーンを自分で管理することができるので,頑張っていきます!

では,今回はこんなところで!

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