新規店舗さんのご紹介⑩

白馬村・安曇野から、爽やかでパッショナブルな、ARISUE SPICEさんが来ます//

長く飲食業に携わりITの営業マンを経てウェディング業界、そしてサービスキャプテン兼プランナーからの独立の道に入ったという、オーナーのアリスエさん。

当日、素材や生産者さんのことを考えて作る、最高のスパイスカレーは絶品です。
カレーやいただくのはもちろん、アリスエさんの生き方の話を、詳しくお伺いしたくなってしまいそう。

真っ白な車体を見つけたら、アリスエスパイスさんです。

12月7日も、ピリッと寒いはず。スパイスカレーを食べて温まりましょう♩

○お店の名前：ARISUE SPICE

○お店のURL: https://www.instagram.com/arisuespice

○お店のある場所：白馬村・安曇野

○オーナーのお名前：アリスエ　ケン

○お店についてPRしたいこと：使用している牛肉は信州牛の中でも信州経産牛を使用しています。今までは使い道がないと思われ捨てられてしまうお肉でしたが、ARISUE SPICEでちゃんと処理してあげる事で経産牛ならではのコクと旨味が出ています。
使用している野菜のほとんどは形がいびつだったり規格外の野菜です。その全てを地元農家さんから購入させて頂く事で廃棄されてしまう野菜を出さずに「美味しい」に換えています。
食べれば食べるほどエコにつながる「食事を通したエコ活動」を美味しい料理を食べながら皆さんで参加してください＾＾

○お店の名物、商品、作品について: 信州牛100%のスパイスビーフカレーはお肉はホロホロで絶品。味付けは塩のみでイタリアのオーガニックソルトを使用しているのでコクもプラス。
ガパオライスは国産豚を使用する事で味に深みが出て玉ねぎ、パプリカの甘味が相性抜群です。

○オーナーから最後に一言: 白馬・安曇野地域の野菜を中心にお肉本来の旨味、お野菜本来の甘みを引き出したお料理を是非お手に取ってみてください。