2020/04/10 18:00
絞り機にのせて最初に流れ出したお酒は薄くにごっており、これを「荒走り」と呼んでいます。酒によっては微発泡することもあります。香りの楽しめるお酒となっています。
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「未来へと希望を繋ぐ」珠玉の日本酒プロジェクトで多くの人に届けたい！本当に長い間、待ち探し続けた。飲食のプロの私たちが飲みたいお酒が出来る条件、酒米生産者、蔵、人柄、土地柄どれが掛けても実現しません。これが探し続けた仕込みの条件でした。ここにしか無い味と醍醐味を一緒に味わい楽しみましょう！
このプロジェクトは、2019-12-27に募集を開始し、19人の支援により145,000円の資金を集め、2020-01-30に募集を終了しました
「未来へと希望を繋ぐ」珠玉の日本酒プロジェクトで多くの人に届けたい！本当に長い間、待ち探し続けた。飲食のプロの私たちが飲みたいお酒が出来る条件、酒米生産者、蔵、人柄、土地柄どれが掛けても実現しません。これが探し続けた仕込みの条件でした。ここにしか無い味と醍醐味を一緒に味わい楽しみましょう！