「未来へと希望を繋ぐ」珠玉の日本酒プロジェクトで多くの人に届けたい！本当に長い間、待ち探し続けた。飲食のプロの私たちが飲みたいお酒が出来る条件、酒米生産者、蔵、人柄、土地柄どれが掛けても実現しません。これが探し続けた仕込みの条件でした。ここにしか無い味と醍醐味を一緒に味わい楽しみましょう！