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滋賀 長浜に『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』をつくりたい!

長浜市西浅井町のびわこのてっぺんより北の場所で 『高齢者にもやさしい 日本一ちいさな農家レストラン』 を創りたい!! この小さなレストランでは、 『大切な人とひと時の時間を共に楽しみ、 お腹を満たすだけでなく、心も満たされる場所』 を提供したいと考えています。

現在の支援総額

1,037,000

103%

目標金額は1,000,000円

支援者数

82

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/04/16に募集を開始し、 82人の支援により 1,037,000円の資金を集め、 2021/06/29に募集を終了しました

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滋賀 長浜に『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』をつくりたい!

現在の支援総額

1,037,000

103%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数82

このプロジェクトは、2021/04/16に募集を開始し、 82人の支援により 1,037,000円の資金を集め、 2021/06/29に募集を終了しました

長浜市西浅井町のびわこのてっぺんより北の場所で 『高齢者にもやさしい 日本一ちいさな農家レストラン』 を創りたい!! この小さなレストランでは、 『大切な人とひと時の時間を共に楽しみ、 お腹を満たすだけでなく、心も満たされる場所』 を提供したいと考えています。

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ご挨拶

皆様、こんにちは。『あぐり佐左ヱ(さざえ)もん。加工事業部 よばれやんせ。』の責任者、稲田光子と申します。

このページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私は脱サラ18年目になる主人と水稲、ブルーベリー、野菜を生産している農家です。令和元年6月26日に6次産業化として、季節ごとに収穫できる作物で、お弁当・惣菜・定食を提供しながら加工事業を行っています。

 ▲2019年6月オープン時

このプロジェクトで実現したいこと

それは、加工所を立ち上げる前からずっと夢見ていた『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』にリニューアル(拡張)します!!

この小さなレストランでは、『大切な人とひと時の時間を共に楽しむ場所でありたい。お腹を満たすだけでなく、心も満たされる場所』を提供したいと考えています!

滋賀県は、長寿県でありながら、高齢者が気軽に食べにいけるお食事処が少ないと感じており、このレストランは『よばれやんせ。』を建てる前から計画していました。私は今まで、産業給食、在宅ヘルパー、施設介護等様々な仕事を経験して、高齢化社会に携わる事により、家族の在り方や求める食について触れる事ができました。この経験を活かし、どの世代も楽しく食事ができる場所の提供を目指しています。

このプロジェクトを立ち上げた背景

『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン』を創りたい!!

この想いは、介護施設での仕事の経験から生まれた物です。高齢者の皆さんは外出を楽しみにしているのに、その際の食事に困っていると知ったのがきっかけで

『私がなんとかしてあげたい!!』

それが目標になりました。

『稲田さん、はよつくってな!!』、と涙ながらの利用者さんとの約束。

気取った食事ではないかもしれません。地味だけど懐かしい『おかあちゃんの茶色いおかず』や時には郷土食を取り入れて提供します。

これは、私の想いでもありますが、高齢者の声でもあります。

人生は、いつ何時、何が起こるか分かりません。高齢者の皆さんにも、ドキドキわくわくする楽しみ(非日常)を一緒に感じて頂けたら、と想い計画を実行します。

【おことわり】

諸般の事情により、工事着手時期を延期致します。延期時期は、未定ですが決定次第ご連絡致します。

関係者の方々には、大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくご査収下さい。


資金の使い道

私は、このプロジェクトにて、バリアフリー対応の店内、そしてトイレ環境を整えます。

店舗増築工事にかかる費用で約900万円、そのうちの一部を今回のクラウドファンディングで支援をお願いしたいと思っています。


応援コメント

長浜赤十字病院顧問  小野 進様

もう17年以上前になりますが、田舎に住む母から『稲田さんの料理は美味しい』と聞いたのが稲田さんとの出会いの始まりでした。その頃、彼女は私の両親の家に、ヘルパーとして食事を作りに来て下さっていたからです。(稲田さんはとても器用な方で美容師の資格もお持ちです。)

すでに両親は他界しましたが、母が晩年まで幸せな食生活を送れたのは、調理師の免許も持たれ、料理上手、しかも弱者に心から優しい彼女のお陰と感謝しています。

2年程前から稲田さんは塩津で『よばれやんせ。』というお洒落なレストランを開かれています。高齢となると活動範囲が制限され、ちょっと車で街まで食べに行く事も出来ません。そんな中で、若者だけでなく、齢をとっても老人車で行けるレストランを目指して店を拡張されるとの事。これまで私たち夫婦も何度か訪れましたが、ぜひ皆様も『ちょっとお洒落な温かいお袋の味』を楽しみ、幸せな気持ちになって頂くことを願います。

小林 知也様

ソフトバンクグループの孫正義さんは、夢と志の違いについて「個人の願望を叶えるのが夢。多くの人の夢や願望を叶えるのが志。」としています。「農家レストラン」を通して、全ての人に幸せな時間を過ごせる料理と空間を提供したい。ビジネスとしての側面だけではなく、地域貢献や地域・食文化の継承、雇用の創出など「農家レストラン」が秘めた可能性を熱く語る稲田さんはまさしく「志を高く」もった人でした。さらに 、6次産業としての農家経営を円滑に運営できる経営力と行動力、そして柔軟な発想力を兼ね備えた人でもありました。「農家レストラン」は稲田さんの志そのものです。その実現のため、皆様のお力を是非ともお願いします。

中村 真由美様

稲田さんは人一倍の気張り手さんです。農家の仕事から6次産業へ更に農家レストランへと発展され、現状に満足する事無く今回の試みに挑戦されています。日本の世情は矢を射る速さで変化し、それは都会だけでは無く田舎も同じです。スローライフという言葉も定着し、のんびりとした印象の反面、田舎特有の課題が山積しているのが実情です。稲田さんはそれらを深く理解し常に地域の事を熱心に考えておられます。彼女の口からはいつも「高齢者に優しい」という言葉が幾度となく語られ、母の夢を今や家族皆の夢とし、力強い推進力となっております。この度の挑戦が更に具現化出来れば間違いなく地域の活性化を図り雇用を生み出し、その延長線上には今ある高齢者の占める過疎の現状に兆しをもたらすものと確信しております。私や私の周りはそんな忘己利他の精神を持つ彼女を信じ応援しております。

式包丁 舞人 神鳳龍 宗家 石川 善一様

よばれやんせ。の響き。ひとりの女性が起こした【食ヘの母が起こす響き】その想いは次世代の子供達への食への【危惧】身体の発育は食を通して心の満腹感へと繋がるとお母さんの立場からの響きは伝わって来ますお米を通して土地の恵みは健全な身体と心と繋がると想いをそえての提供です。ホット&安心を通り越した安(あんど)堵の店にお客さまはお越しに成られます。個々にはおいでになる方一人ひとりの方に心から笑えます処へと応援いたします。

さいごに

人の悩み(苦しみ)、葛藤を一時でも開放され、豊かな時間を取り戻す事ができます。私は、お母ちゃんを連れて行きたい!!と思うような完全予約制の『高齢者にもやさしい 日本一小さな農家レストラン(お食事処)』を創ります。どうか、私の夢にご協力お願い致します。


リターンについて

生産部門の『あぐり佐左ヱ(さざえ)もん。』(稲田 司)が作る特別栽培米(環境こだわり)を返礼品にしたいと思います。

過去に長浜市の『コシヒカリ長浜おいしいお米コンテスト』にて、2015年度最優秀市長賞、2017年度準優勝に入賞。また、北陸クボタさんを通して2019年度に滋賀県で特別優秀賞の受賞歴があります。

お問い合わせ先

よばれやんせ。

〒529-0703 滋賀県長浜市西浅井町野阪173-1

連絡先:090-5010-9603(稲田)

http://sazaemon.sakura.ne.jp/


<All-in方式の場合>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


最新の活動報告

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  • いつもありがとうございます。 『よばれやんせ。』です。 (ちょっと長いので気になる方のみ ご覧ください‼︎) 農家の私が商売をしようとする中で ターゲットは⁈ ニーズは⁈ シーズは⁈ 学べば学ぶ程商売の難しさに苦しみました。 『私が売りたいもの』ではなく、 『お客様が必要としているもの』が 私の中の答えとなりました。 私は、介護施設に勤務していた時に 高齢者の食べに行ける店の少なさを 感じました。 なぜ? なんで連れて行けないの? 自分なりに分析し、 利用者様のご意見を形にしようと 『クラウドファンディング』を 募りました。 【高齢者にもやさしい  日本一小さな農家レストラン】                       を創りたい‼︎ 100万円の壁を無事達成した事で なんとか融資も整いました。 「コロナ禍なのにやるのか⁈」 「すぐ潰れるぞ‼︎」 「毎月の返済どうするんだ⁈」 色んな所からの声。 何度も挫折しそうになりましたが、 支えて下さったお客様、 ご支援者様、友人、知人、 商工会様、滋賀銀行様、 関係者の皆様、 私の家族、 そして夢の実現に大きく携わって 下さった葛正工務店の方々のおかげで 無事農家レストランが出来ました。 当初は、バリアフリーの店内と トイレ環境を整えたい、という気持ち でしたが、多くの方々に利用しやすい ユニバーサルデザインにして頂きました。 今、感謝の気持ちでいっぱいです。 『何を食べるか⁈』よりも 『誰と食べるか‼︎』が必要で、 『大切な人』と一緒に過ごせる 場所でありたいと願っています。 思いがけず、重度障害者の方々が 『僕らの行けるお店が出来た。』と 喜んでくださっているそうです。 営業日は、 金・土・日・(祝) ランチタイム    11:30〜14:00 カフェタイム  14:00〜16:00 三密を避ける為、 お電話にて確認して頂けると 待ち時間が少なくてスムーズに 進むかと思われます。 3月25日(金)プレオープンします。 ※4月1日は店主出張の為、お休みします。 (申し訳ありません) しばらくは、私もスタッフも勉強する 期間となります。ご不便をお掛け するかと思いますが、 どうか温かな目で 見守って頂けると幸いです。 グランドオープンは、6月10日です。 コロナ禍と豪雪により 予定していた時期よりも 遅くなりましたが、無事完成出来た 事に感謝しています。 皆さん、本当にありがとうございました。 そして、これからもどうぞよろしく お願い致します。 よばれやんせ。   稲田光子  もっと見る

  • 『高齢者にもやさしい 日本一小さ な農家レストランを創りたい‼︎』 の、プロジェクトの続報です。 先週の土曜日のお日柄の好い日 みぞれの混じる悪天候の中、 一本の柱を立てて頂きました。 そして、 先日、無事上棟式を終えました。 早朝より、日の暮れまで 大勢の大工さんの力で 私の夢を形にして下さっています。 私の夢の実現の為に、休日返上で お子さま連れで仕事にお越しくださ った職人さまたち。 そして、一緒にお手伝いもしてくれ た小学生の子供たち。 材木・資材が手に入りにくい状況の 中での工事。 今、胸がいっぱいです。 沢山の方々に感謝しています。 ありがとうございました。 そして、引き続きよろしく お願い致します。 ※プレオープン・グランドオープンは、 来年度の予定をしておりますが、 豪雪地帯の為、 天候の関係により 少し時期が 遅れるかもしれません。 どうぞ宜しくお願い致します。 よばれやんせ。   稲田光子 もっと見る

  • いつもありがとうございます。 『よばれやんせ。』です。 『高齢者にもやさしい   日本一小さな農家レストラン』 を、創りたい、のプロジェクトどうなってるの⁈ 『もうちょっと待ちなさい‼︎』 と関係者。 (大工さんではありません) なかなかGoサインが 出ませんでしたが、 先日、着工致しました‼︎ 沢山の皆さんに ご心配をおかけしましたが、 なんとか夢を 実現出来そうです。 夢を語ることは簡単です。でも、それを形にする大変なこと。 皆さんには感謝しかありません。 予定では、年内いっぱいの工事。 来年度にリニューアルオープン という形になりそうです。 色々と、 ありがとうございました。 そして、これからも どうぞ宜しく お願い致します よばれやんせ。           稲田光子  もっと見る

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