今回のチャレンジのもう一つの目玉（コワーキングの他に）が「サブスクリプションランチ」の提供。サブスクリプションランチ、略してサブスクランチ。東京あたりではちらほらあるそうですが、岩手ではまだまだ聴き慣れない言葉です。つまり、月額固定ランチです。１ヶ月何回食べても固定金額ということ。今回は、私がプロデュースする「ことのはきっちん」から提供します。通常価格は、１ヶ月8,000円ほどを想定。きっちんのランチは１食千円ですから、８回のご来店で回収できます。今回のクラウドファンディングでは、３万円のご支援をいただいた場合、サブスクランチ４ヶ月分をリターンいたします。薄々お気づきかもしれませんが念のため、１ヶ月8,000円を４ヶ月分ですから、総額32,000円。そうです、プラス・リターンで、採算度外視！なぜ、採算度外視のリターンを設定したか？？私たちが気持ちを込めて作った健康志向のランチを、一人でも多くの方々に味わっていただきたいからです。綺麗事でもなんでもなく、とにかく一人でも多くのかたにお届けしたいのです。では、そもそも、単なる町医者の私が、なぜカフェをプロデュース（＋経営）しているのか。それは、「つまるところ、食だ」という結論に至ったから。さらなる詳細は、次回といたします。長文をお読みくださりありがとうございました。