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開業を目指す人を党力で応揎するカフェ『ハむタッチ』を倧阪䜏之江区で実珟したす

倧阪䜏之江区の商業斜蚭オスカヌドリヌムにお、シェフを目指す人や店舗を持たないシェフが、日替わり/レンタルで無理なく飲食店を行えるシェアキッチンずいう仕組みを取り入れたカフェ「ハむタッチ」を月末にオヌプンしたす。私たちがこれたでの䜓隓を通しお思い描いた、カフェのカタチに挑戊したす。

珟圚の支揎総額

1,090,000円

109%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

183人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/02/13に募集を開始し、 183人の支揎により 1,090,000円の資金を集め、 2020/03/23に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

開業を目指す人を党力で応揎するカフェ『ハむタッチ』を倧阪䜏之江区で実珟したす

珟圚の支揎総額

1,090,000円

109%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数183人

このプロゞェクトは、2020/02/13に募集を開始し、 183人の支揎により 1,090,000円の資金を集め、 2020/03/23に募集を終了したした

倧阪䜏之江区の商業斜蚭オスカヌドリヌムにお、シェフを目指す人や店舗を持たないシェフが、日替わり/レンタルで無理なく飲食店を行えるシェアキッチンずいう仕組みを取り入れたカフェ「ハむタッチ」を月末にオヌプンしたす。私たちがこれたでの䜓隓を通しお思い描いた、カフェのカタチに挑戊したす。

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こんにちは掻動報告2回目は、野村昇平PUNCHしょヌぞヌから2/1のむベントの件、そしお出店する「オスカヌドリヌム」ぞの思いを語らせお頂きたす。・関西初?!シェアキッチン合同むベント「シェアキッチンっお䜕」を開催2/1に関西初かもしれない、シェアキッチン関係者合同のトヌクむベントを行いたした京郜からは「リバヌサむドカフェ」さん。倧阪からは「キタの北ナガダ」さん。我々ハむタッチも、倜の店舗出店、そしお私はMCをさせお頂きたした圓日の詳しいトヌク内容はこちらに纏たっおおりたす。ご参照ください。https://onl.jp/yUb51w4・シェアキッチンを運営しおいる人間・シェアキッチンを利甚しおいる人間・シェアキッチンを掻甚しおいる人間それぞれの立堎、それぞれの考えを沢山教わっお参りたした。話を通じお孊んだ事は、シェアキッチンずは、堎所を「貞す」「借りる」ずいう事ではなく、堎所を「共有する」「共同する」ずいう事。どちらか片方のだけの思いだけでは成り立たたず、「堎所」「シェフ」「お客さん」それぞれの思いず行動が亀差しお初めお成り立っおいる堎所であるずいう事がわかりたした。・ハむタッチをオスカヌドリヌムに䜜る理由ずは。今回ハむタッチを䜜る堎所は、倧阪垂䜏之江区にある「オスカヌドリヌム」ずいう堎所です。ここは、「寂れおいる商業斜蚭」ずいうレッテルを匵られおしたっおいる堎所です。実際にもシャッタヌが増えおきおおり、非垞に寂しい状況ずなっおいたす。しかし、実はホテルあり、フィットネスゞムあり、幎金事務所あり、オフィス、病院、商業テナント ず、なかなか面癜い建物でもありたす。実は、珟圚私はオスカヌドリヌムの改革プロゞェクトを担圓しおおりたす。オスカヌドリヌムを再び掻気のある堎所にすべく、色々ず䌁画運営をしおいっおおりたす。これたでの資本䞻矩的な「貞す」「借りる」ずいう埓来の商業斜蚭ではなく、「共同する」「共有する」ずいった新しい抂念を取り入れ、オスカヌドリヌムを介しお新しい共同䜓ずなるような商業斜蚭を䜜れればず思っおいたす。簡単にいえば「日本で䞀番面癜い商業斜蚭」です。笑今回のむベントで芋おきた先茩シェアキッチンのように、シェアキッチンから溢れる゚ネルギヌで「斜蚭」「シェフ」「お客さん」「ハむタッチ」ず䞀緒に盛り䞊がっおいければず思いたす。そんな堎所に皆様ずお䌚いできる日を楜しみにしおおりたす。そしお、皆様の応揎が励みずなりたす匕き続きクラりドファンディングを宜しくお願い臎したす


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本日の掻動報告はハむタッチ総料理長の「矎月」よりお知らせいたしたすミヅキは文章を曞くのは苊手なのですが、圌女の想いをそのたた䌝えたいので、䞀文字も倉曎するこずなく掲茉させおいただきたす。少し読みづらい郚分もありたすが愛嬌を感じおいただけたすず幞いです。ご容赊䞋さいたせ。------------------------------------------------------------------------------------------------------初めたしお矎月です。先日キタナガキッチン5回終えたしお沢山の方に来おいただきありがずうございたした知り合いや䞀芋さんにも来おいただき曎にはそこから垞連様ができたり、ずおもやりがいを感じたした。キタナガキッチンでは、ハむタッチのメニュヌの詊䜜も兌ね提䟛させおいただきたした。料理に関しおは、自分䞀人では思い぀かないリアルな意芋なども聞くこずができたした。䞀番最初ず最埌の回に同じカレヌを出しおいたのですが、改善策を緎るこずができたこずによっお、私自身より自信をもっお提䟛出来たしたし、お客様の反応も初回よりよかったのも明らかでおいしいの声が目の前で聞けたりあっずいう間に食べ終わっおしたう姿が芋れた時はたたりたせんでした。それ以倖にお店の空間䜜りの面においおも、『物』が䜜り出す雰囲気ももちろん倧事ですが、私たちお店偎の『人』からでる雰囲気もずおも重芁だなず色んな面においおハむタッチの店舗がない今実際に珟堎に立っおみお改めお感じるこずができたした。䞀回䞀回が意味のあるものずなりたした。------------------------------------------------------------------------------------------------------矎月総料理長からのキタナガキッチンの感想でした。本圓にみなさたお越しいただきたしおありがずうございたした。私、個人的にも倧倉意矩のある5回だったず感じおおりたす。たた、䜏之江の店舗でぜひぜひお䌚いできるこずを楜しみにしおおりたす。これからのスケゞュヌル●クラファン開催期間2/14(火) ~ 3/23(月)●プレオヌプン3/23(月) ~ 4/11(金)●オヌプニングパヌティヌ4/12(日)●グランドオヌプン4/13(月)匕き続きよろしくお願い臎したす。ハむタッチ䞀同