大阪住之江区の商業施設オスカードリームにて、シェフを目指す人や店舗を持たないシェフが、日替わり/レンタルで無理なく飲食店を行えるシェアキッチンという仕組みを取り入れたカフェ「ハイタッチ」を３月末にオープンします。私たちがこれまでの体験を通して思い描いた、カフェのカタチに挑戦します。