旧乳児院を子どもも大人もウェルカムなゲストハウスとして再び命を吹き込みたい

 

ランチメニューは、スペシャルなサンドイッチ！

 

こんにちは！mammaです。

今日は、ランチメニューのお話しです。

 

 

ランチメニューは、foodscapeの料理開拓人 堀田裕介さんに、

商品開発をしていただいています！

 

 

昨日は、堀田さんが豊島まで足をお運びくださいました！

 

そして、ようやく準備の整ってきたmammaの厨房にて、

スペシャルなサンドイッチのレクチャーをしていただきました！

 

 

 

2009年から豊島を訪れているという堀田さん。

 

神愛館をどう残していこうか、という話し合いにも何度か参加されていたそうで、

改装前の神愛館に足を運ばれたことがあるとおっしゃっていました。

 

 

料理のことはもちろん、いろいろなお話しを伺うことができ、

様々な質問にも丁寧にお答えいただき、

とても学びの多い、貴重な時間でした。

 

 

 

 

そして！サンドイッチの詳細は…

もう少ししたら発表いたします！

 

引っ張ってごめんなさい！

 

 

mammaらしい、豊島らしい、とても可愛い

そしてなによりとっても美味しいサンドイッチ。

 

このサンドイッチも、豊島に来る楽しみのひとつになっていったら嬉しいなぁと思います。

 

 

 

乞うご期待です！！

 

 

 

mamma