好きな食べ物から毎日のコーヒーを決める！オーダーメイドコーヒー『Omame』誕生

理想の朝食からあなた好みのBLEND COFFEEをお届けします。

『CONSEPT』

皆さんこんにちは。株式会社my tasteです。

Omameは「簡単に」かつ「楽しく」本当に好きなコーヒーを選んで欲しいという想いから生まれた、新感覚のコーヒーサブスクリプションです。

毎朝コーヒーを飲む習慣は日本人の生活になじみ、7割以上の人が1日1回以上飲むといわれています。

コーヒーを、従来の酸味や苦み・産地という基準ではなく「理想の朝食選び」から味覚の嗜好を分析し豆を選ぶという新しい体験を提案しています。それぞれにパーソナライズされたブレンドコーヒーを飲むことで、普段よりも少し気持ちのいいライフスタイルを送ってもらいたいという想いで始めました。

東京ではコロナが再度猛威をふるいはじめ、自宅待機を余儀なくされる期間が延びることが予想されます。

こんな時節だからこそ、私達のサービスを知ってほしい！
豆を挽いてお湯を沸かしお気に入りのコーヒーを入れる、そんな少しの時間を「ほっ」と一息つける時間にしてほしい！

Omameのコーヒーは、憂鬱な心を少しでも癒してくれると私達は信じております。

『SERVICE FLOW』

STEP 1 

　
　理想の朝食を選びます。
　主食、メイン、スープやフルーツなどの
　豊富な種類のメニューから「簡単に」かつ
「楽しく」あなただけの理想の朝食を作ります。
（所要時間約2分）

STEP 2

　選んだ朝食からコーヒーの好みを探りま
　す。創業30年以上の老舗喫茶店『田』の
　マスター永塚氏の経験と知識をAIに
　よって再現しました。

STEP 3

　老舗だからこそできる炭火焙煎。
　職人が丁寧に時間をかけて焙煎を行うこと
　でコクと深い味わいを実現しました。

STEP 4

　届いたら一杯のコーヒーから幸せを。
　あなただけのコーヒーで最高のひと時を
　お過ごしください。

『Omameのこだわり』

理想の朝食例

　質問に答えて理想の朝食作り
　

　理想の朝食から味覚の嗜好を分析し
　最適なブレンド引き出します。
　どんなコーヒーを飲みたいかわからない人
　でも、理想の朝食選びなら簡単！
　あなたの知らなかった本当に好きな
　コーヒーに出会えるかもしれません。

珈琲倶楽部「田」永塚マスター

　老舗喫茶店マスターとの提携

　Omameのブレンド・焙煎に協力して
　いただいているのは、八王子にある
　珈琲倶楽部「田」の永塚マスターです。

　永塚マスターは喫茶店業界に新しいことを
　取り入れたいという考えから、
　「喫茶店内でのイベント開催」や
　「対面によるヒアリングを実施した
　オーダーメイドコーヒー」といった
　サービスを展開しています。

Omameに協力して頂いている理由も、「若い方からのアイディアは、自分の中の刺激を求める心が即決をしてくれた」とおっしゃっていただきました。

Omameのコーヒーは、私達の「こだわりのある1杯で幸せをかんじてほしい」という想いと、 永塚マスターの「お客様1人1人が自分が好きになれるコーヒーを好きなときに飲んでほしい」という共通の考えのもとに提供されています。

喫茶店を30年以上経営し、豆、焙煎、店の音楽、装飾品1つ1つすべてにこだわりのある永塚マスターと協力して、お客様に最高の1杯を届けます。

『味覚の嗜好を分析するとは』

味覚と嗜好の関係

味覚は基本五味(甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)で構成され特殊な機器で科学的に視覚化することができる。

しかし、同じ食べ物であっても人によって好き嫌いがあるように味覚の受容に現れるバラツキを嗜好という。故に、一人一人が本当においしいと思えるコーヒーを提供するためにはこの個人の嗜好を捉える必要があるのだ。

嗜好を形成する要素

先天的要因と食習慣等による後天的要因の影響を幼いころから受け嗜好は形成される。
・先天的要素
　5つの基本味は発生学的には栄養素の存在や有害物質の存在を知らせるシグナルである。
　甘味からはエネルギー源としての炭水化物を感じ快を感じ酸味からは腐敗や果物の未熟さ
　を示すシグナルとして不快な気持ちになるのである。

・食習慣による影響
　パンやパスタ等の麦類が主食である場合、麦類はコメに比べ必須アミノ酸 がかなり少な
　いため、この食習慣では不足する必須アミノ酸をほかの食物から摂取しなければならず、
　必然的に畜肉や酪農製品の摂取をするようになる。

私達のアプローチ

私達のアプローチは、食べ物の好き嫌い(朝食に選んだもの/選ばなかったもの)から嗜好を分類し、長年の喫茶店マスターの経験/味覚の相乗効果・補完などの関係性から最適なカスタマイズコーヒーを提供するというものです。

『メンバー』

代表取締役：古谷圭介(写真右)
共同経営者：長尾光(写真左)

　代表取締役：古谷圭介と
　共同経営者：長尾光は大学時代に
　知り合い、株式会社my tasteを2020年
　に立ち上げました。

　古谷はスキンケアブランドの運営に
　関わった経験から「自分のこだわりの
　モノ」を使うことが日々の生活を色鮮やか
　にし、人生も豊かにすると考えるように
　なりました。

　そこで、デジタル新規事業案件に
　コンサルタントして関わっていた
　長尾と共に『Omame』を始めました。

　株式会社my tasteは、Omameの
　サービスを足掛かりに「ちょっと良い
　ライフスタイル」をご提案していきます。

　今後は、オーダーメイドコーヒーの
　サブスクリプション、その他のこだわり
　オーダーメイド商品のECサイト運営を
　行っていく予定です。

商品紹介

私たちがお客様に提供するブレンドコーヒーは、「風景」をブレンド名にしており、
「朝焼け」「山紫水明」「東雲」など、ブレンドした豆の味わいと一致するように名付けられています。

今回のクラウドファンディングのリターンは、Omameの豆をお届けします。
オーダーメイドコーヒー『Omame』  は本来定期購入サービスですが、
CAMPFIREでだけリターンとして単品購入をすることが可能です！！

『まずはコーヒーのオンライン診断』をクリックし、一人一人にカスタマイズされたブレンドをお試しで診断してみてください。 

リターンでは診断されたあなたのブレンド名を選び、
発送量・挽き具合(豆・粗挽き・中挽き・細挽き・簡易ドリップ式)をお好みで選択することができます。

あなただけのブレンドコーヒーを飲むことを毎日の日課にしてみるのはいかがでしょうか？

ご支援よろしくお願い致します。