皆さま、こんばんは。プロジェクト担当の白井遼介です。

現在支援金¥289,180、達成率578%、ご支援者様129人！

ストレッチゴールの30万/600%まであと少しです！ありがとうございます。

今日は社長と2人でお茶刈りをしてきました！

弊社の仕事の大半は荒茶を仕上げて製品にする「製茶」なのですが、実は私の祖父(4代目)の時代に茶の木を植え、小規模ですが50年ほど茶畑の世話もしています。

10倍速！！笑

摘み取った茶の葉は美濃いび茶を作っている荒茶工場に持ち込み、蒸したり揉んだりしてお茶のカタチに変わっていきます。

お茶は自然のものであるが故に、その年によって出来不出来があります。また、嗜好品であるので人によって評価が分かれる難しいものです。

その中で白井製茶としての"良い茶"の基準を明確に持ち、皆様においしいお茶を安定してお届けできるよう、これからもお茶と向き合っていきます。

ご支援者の皆様からの応援メッセージをたくさん頂き、毎日嬉しく見させて頂いています。

良い商品を皆様にお届けできるよう、試行錯誤しながら頑張っていきます！

これからもご支援をよろしくお願い致します。