【目標額200％達成中！コロナを耐え「守る」だけではなく、この事態を乗り切るために新規事業にも挑戦し「攻め」ていきます】

はじめまして。ヒトトゴハンと申します！

私たちは岡山県北部の真庭市という中山間地域でケータリング（出張料理）事業などフードビジネスを営んでおります。

私たちは創業の2012年から中山間地域の食材・生産者と地域のストーリーを「料理」という形で編み、ご家庭から200名以上のパーティまで、毎年年間120件以上のケータリングを提供してきました。

企業理念は「ゴハンを通じてヒトを繋ぐ」

私たちのケータリング空間を通じて知り合った皆さんが新しい繋がりで、友人になったり、仕事仲間になったり、ご結婚されたりという現象を企業理念とし、「ヒトトゴハン」という社名の由来になりました。

この実績とノウハウから「田舎だからこそ表現できるケータリング」をコンセプトに『ローカル・ケータリング』と銘うち、地域におけるケータリングのパイオニアとして活動を重ねてきました。

近年はケータリングの嬉しいことにケータリングノウハウを教わりに来られるお弟子さんも増え、信頼できる仲間と共に順調に売上を伸ばしてきました。

そんなヒトトゴハンが新型コロナウィルスの影響によって、今まさに窮地に立たされています

2月26日。政府の新型コロナウイルス対策本部が発表したイベント自粛要請。

この時から事態が急変。私たちの主要売上は大規模パーティーのケータリングです。
「密室空間」「大人数」「ビュッフェ形式」。まさに今回の自粛要請のど真ん中に当たります。

あっという間に3月・4月に頂いていた予約の95％がキャンセルになりました
その損害額は昨年総売上の1/5にも及びます。

直前の予約の仕入れも行なっていたため、大幅なロスになってしまい、もちろんその後の新規予約もほとんどありません。

更に「新型コロナ特措法」による緊急事態宣言が出れれば、この事態は更に長期化し、ヒトトゴハンは事業を継続できない状態となってしまいます。

それを見越して現在、日々減っていく現金を補填するために金融機関へ新型コロナ関連融資手続きや、買掛金・未払いの延期など、資金繰りに毎日朝から晩まで走り回っています。

わたしたちはコロナなんかに負けたくない！

融資を得れたとしても、「いつ、この事態が元に戻るのか…？」。

先が見えない状態の中、不安に押し潰れそうになりながらもヒトトゴハンは一丸となって今できる業務を行なっています。

大規模パーティーが難しければ、家庭用ケータリングを推し出す。
ケータリング需要自体が難しいのならばデリバリーメニューを開発し、販売。
しかし、本業である大規模ケータリングの補填に至るまでには難しいのが現状です。

「食べるシーンを楽しむ」お客様の笑顔を守りたい

直近の３月・４月の予約はキャンセルが続いていますが、実は１０月まで私たちのケータリングを楽しみに予約をくださっているお客様がいらっしゃいます。

中でも、コロナの影響で学校に通えない生徒さんの受け入れ施設や、外出を自粛されている寮生へお弁当という形で「ヒトトゴハンの美味しい料理で子供達を元気付けて欲しい」という御依頼を数件いただいています。

コロナ騒動をどうにか乗り切り、これからも私たちのケータリングを楽しみにしてくださっているお客様へ変わらずお届けさせていただきたいのです。
ケータリングのその先にある「笑顔」。これからも私たちはそのお客様の「笑顔」にお応えしていきたいと心から願っています。

このクラウドファンディングの資金はコロナ騒動を「耐える」資金に充てます

コロナ騒動がいつ収束するかわからない今。ヒトトゴハン最大の強みであり事業の軸となるケータリングを封じられている状況。私たちはこの事態に「耐える」ため、下記のような対応策を準備しています。

①金融機関の新型コロナ関連融資を申請。返済キャッシュフローを圧迫しない限度額の運転資金を確保
②コロナに影響されない新規事業を開発。一日も早くローンチする。
③状況が改善しない場合、デッドラインを決め、事業の「休業」を決断
④雇用調整助成金を活用し、従業員の給与を保証しながら、残った運転資金で限界まで「耐える」

この度のクラウドファンディングは新型コロナ関連融資融資と合わせて、「耐え・乗り越える」ための資金に充てさせていただきます。新規事業を今現在、急いで計画・構築に取り組んでます。詳細は随時レポートして参ります。

勿論、休業は最悪のケース。休業せず営業を続けれるように精一杯努力して参ります。

リターンのご紹介

リターン品にはヒトトゴハンが拠点とする落合地域UEDAVILLAGE内の廃校カフェ「森ノナカノカフェ」のお食事券、同じく同地域の「ジェーラート醍醐桜」のジェラートを。また、3月1日に予定しておりましたヒトトゴハン５周年パーティーの御招待券、そしてヒトトゴハンのパーティーケータリングをご用意させていただきまました。
事態が落ち着いて笑顔で皆様と出逢えることを心より願っております。

最後に

創業して8年。法人化して5年目の節目にあたり、創業以来最大の危機に直面しています。

お客様に喜んでいただくことを第一に、時には本当に困っている案件には利益度外視でご要望にお応えしてきました。経営者としては未熟ですが、その結果もあって、本当にたくさんの皆さんとの繋がりを得ることができ、これこそヒトトゴハンの最大の資産です。そして、そのおかげで正社員となった頼れる２人と数多くの仲間に恵まれることができました。

コロナ騒動の直前に計画し、延期となったヒトトゴハン５周年パーティー。

この事態を無事に乗り越え、今回ご支援してくださった皆様と一緒に改めて５周年パーティを気持ち良く開催できるように精一杯のことを行なって参ります。

どうか。どうか。皆様のお力を貸してください。

ヒトトゴハン株式会社
代表取締役　沼本 吉生

ヒトトゴハン株式会社
岡山県真庭市鹿田290
090-8052-3723(代表：沼本）
hitotogohan@gmail.com

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。