見るからに栄養だらけの桑の実！秩父の桑の実を用いて、加工食品等にも使用できるような業務用原料の製造、そして若い世代の方々にも桑の実を伝え、日本の皆さんの食における新たな選択肢を提供したいんだ！新型コロナウイルスで半休業に陥った農家さんに引き続き安心して地域の中核を担った農業をしてほしい！