『逆境なんの、能登かき届けたい』/2020年5月12日(火)北陸中日新聞本プロジェクト終了まで6日となりました。地元紙の北陸中日新聞さんに、本プロジェクトの取材をしていただきました。ここまでご支援頂いた皆様、心より感謝申し上げます！ご支援や数々の温かいメッセージを頂き、改めて身の引き締まる思いです。コロナに負けずに、全国に美味しい能登かきを届けられるよう努力してまいります。--------------------開始から　24日支援総額　940,500円目標金額　1,500,000円支援者数　123人達成率　　62%残り　　　6日---------------------既にたくさんの方々のご支援を頂き本当に有難い限りです。しかし目標金額である150万円を達成し、このチャレンジを成功させることが、同じような境遇にある生産者の新たなチャレンジを生み出すきっかけになるのではないかと私たちは考えています。目標達成に向けて最後まであきらめずに挑戦していきますのでご支援ご協力のほどよろしくお願いいたします！身がパンパンに詰まった旬の春牡蠣

2018年2月にオープンした、「浜焼き能登風土」。のと鉄道「笠師保駅」のすぐ目の前です。おかげさまで、オープン以来多くのお客様にお越しいただき、10月～4月の能登かきのシーズンには予約の電話が鳴りやまないほどでした。開店前からお店の前にたくさんのお客様が待っていてくださり、時には店内がいっぱいでご迷惑をおかけすることもありました。しかし、そんな賑わいも今ではすっかり静まり返っています。10月～4月の能登かきのシーズンは、新鮮朝どれの能登かきをたっぷり味わえる「焼き牡蠣コース」がおすすめ！能登野菜を使った前菜、焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣釜めしと、大満足のコースです。それ以外のシーズンは、サザエやホタテの浜焼きが楽しめる「浜焼きコース」がおすすめ。牡蠣のコースと同様に、前菜、浜焼き5点盛り、揚げ物、釜めしがついています！その他、定食や季節ごとの海鮮料理をお楽しみいただけます。リターン品として、「浜焼き能登風土お食事券」をご用意しています！今回リターン品として、能登かきのシーズンだけでなく1年を通して使える「浜焼き能登風土お食事券」をご用意しました！リターン品は、・ペアお食事券（10,000円、有効期限1年間）の他、団体でもご利用いただける・20名様分お食事券（100,000円、有効期限2年間）浜焼き能登風土を貸し切って宴会もできる、・最大60名様、飲み放題付きお食事券（300,000円、有効期限2年間）をご用意しています。コロナが終息したら、ぜひ能登に遊びに来てくださいね！そして、浜焼き能登風土に再び賑わいを取り戻せるように、私たちもがんばります！

2020年2月29日（土）、3月1日に開催が予定されていた「七尾湾能登かき祭2020特別イベント 」。ここ能登でも新型コロナウイルスの影響は大きくなり、地元の一大牡蠣イベントが中止になりました。「七尾湾能登かき祭」とは、毎年、能登かきが美味しくなる1月～3月の期間に、七尾西湾の牡蠣街道に並ぶ飲食店で、とれたて新鮮な能登かきのフルコースが食べられるイベントです。期間中に行われる「特別イベント」では、長さ100メートルを超す炭火焼きコーナーが設けられ、焼き牡蠣やカキフライ、牡蠣飯などを求めて、県内外から2日間で約1万人もの人が訪れる、地元の一大イベントです。能登かきの産地で新鮮な牡蠣が食べられるとあって、特別イベントでは毎回椅子取りゲーム状態になるほどです。私たち能登風土（三次水産）以外にも、七尾西湾沿いには多くの牡蠣直売店や飲食店があります。一刻も早く事態が終息し、来年の能登かきシーズンには再び賑わいを取り戻せるように、今できることをしっかりやっていきます！

おすすめ返礼品その①「殻付き牡蠣(半斗缶／一斗缶)」牡蠣の旬と言えば、冬が一般的ですが、実は春の能登かきが最高に美味しいんです！夏の産卵を控えた春は、牡蠣のうま味成分が最も豊富なんですよ！昔から、牡蠣は滋養強壮に優れた食材として知られてきました。豊富な栄養素を含む能登かきを食べて、コロナを乗り切りましょう！殻付き能登かきの楽しみ方たっぷりの殻付き牡蠣は、いろいろな楽しみ方ができます！まずは定番のBBQ！能登かき本来のうま味を存分に味わうことができます。なかなか外出できない今、気分転換にもいいですね！もっと簡単に味わいたいなら、レンジでチン！または、フライパンで蒸し焼き！お皿に殻付き牡蠣をのせ、軽くラップをしてチンします。フライパンなら、殻付き牡蠣を敷き詰め、ふたをして弱火～中火で蒸し焼きにします。どちらも、殻があいて中身がふっくら白っぽくなたら食べ頃です！他にも、殻をむいてカキフライや牡蠣飯などの牡蠣料理にも使えます。賞味期限は冷蔵で3日以内。食べきれない場合は、殻つきのまま冷凍もできますし、カキフライにして冷凍してもいいですね。栄養満点で美味しい能登の春牡蠣をお楽しみください。半斗缶で50個以上、一斗缶で100個以上入っています。価格は送料込みで、牡蠣を開けるときに必要な牡蠣ナイフと軍手を同封しています。発送はプロジェクト終了後の5月17日以降になりますが、1か月後の楽しみにぜひ能登かきを。美味しい能登の春牡蠣を、家族のおうち時間にいかがですか？※春牡蠣の発送は5月いっぱいとなりますので、プロジェクト終了後早めにご注文ください。チケットは1年間有効ですので、5月までに注文できなかった場合は、2020年10月～2021年4月の間にご注文ください。