珈琲倶楽部　田　店主　永塚です。
　
５日間を終えた時点で現在１１５人もの皆様にご支援頂いております

本当にありがとうございます！
　
こちらの活動報告では少しずつですが店舗間での現在の業務の事などを
　
お伝えさせて頂きます。もちろん、リターンの新着情報や掲載情報なども順次
　
報告はさせて頂きます。
　
珈琲倶楽部　田　はドリップコーヒーを今から11年前より開始しております。
　
最初のキッカケは　私が当時、若手経営者団体に所属しており全国会議などに
　
出る機会が多かったのもありビジネスホテルに泊まっていた際、そこに置いて
　
あったコーヒーの味が美味しくなかった　というのが一番の理由です。
　
朝、仕事に出る前の食事の際美味しいコーヒーが普通に何処でも誰でも簡単に
　
飲める、それをどうにか出来ないか？と考えいろいろと下調べをした中、
　
高額な機械などを購入せずに出来ないか？
　
その結果、自分達の手作業で出来る事を知り、開始しました。
　
それからいろいろと改良なども重ね、たどり着いたのが現在のスタイルになります。
　
在庫を持たず必要な分だけ作る、この事で常に鮮度の良いドリップコーヒーを
　
販売する事ができるようになりました。
　

従来のドリップコーヒー （大手さんの）は、工場で一気に製造します。
　
それはコストを最大限に抑える事ができるからです。
　
1杯20円とか30円とかの価格で販売されているのはそれになります。
　
当店も工場委託は出来ますがあえてしません。
　
確実に工場で製造すればコストも抑えられますし、

一番は疲れずに作れます。
　
ですが、大量にできた商品を全て売り切るのに
どれくらいの期間を要するでしょうか？
　
出来たばかりの商品を購入された方の鮮度と、在庫の最後に買った方では
圧倒的に鮮度・質・味わいが違います。
　
コーヒーのプロとして、専門店として、売りたくない。
　
その思いから現在の工程方法　”全て手作業で行う” となったわけです。
　
作るのは全てお店で在庫を持たない事で、いろいろな味わいも楽しめるように
なり、現在では　箱（5袋入）は4種類、バラの商品は9種類となりました。
　

この中には、以前クラウドファンディングで作らせて頂いた
　
お笑い芸人　西野亮廣さんの絵本の世界をイメージしたブレンド
　
　【えんとつ町のプペルブレンド】もございます。
　昨今ではコーヒー業界として初の試みをしました。
　
【コーヒーとおみくじを合わせた】【珈琲みくじ】をリリース。

オーダードリップの製造など、　
常にお客様への楽しみと美味しさをお届けしています

上記画像は現在　販売している
大阪の西洋占星術師の麻生由佳さんとのコラボ企画
”星座珈琲”の製造最終工程の画像です。