忽布古丹醸造のオフィシャルサイトがオープンしました。 これからはSNSに加え、オフィシャルサイトから「コタンな情報」を発信していきます。 THANKSページではご支援いただいた673名のパトロンの皆様のお名前を掲載させていただいております。   今後とも忽布古丹醸造をよろしくお願い申し上げます。   http://hopkotan.com/

パトロンのみなさま   昨日、富良野税務署長より酒類製造免許(ビール&発泡酒)を交付していただきました。 北海道でビール免許を取得したのはたぶん約20年ぶり(※滝川クラフトビール工房さんのケースを除く)   もうちょっとで工場も完成です。 早くうまいビールを皆さんに飲んでもらえるよう、とにかく頑張ります。   忽布古丹醸造㈱　堤野

ご支援いただいている皆様   本日は皆さんのご支援で購入させていただいた醸造タンク×8基が工場に到着しました。 クラウドファンディングから約1年、やーっと皆さんからの大きな大きなプレゼントを受け取ることが出来ました。 超感激です！！！ 皆さんからのプレゼント、と言うより「忽布古丹醸造＆パトロン皆さんのタンク」ですね！ このタンクで美味いビールをつくりますよっ！ 大切に大切に使わせていただきますね！ 活動報告はできませんでしたが、5月には志賀高原ビールさんからお譲りいただいた仕込み設備も設置済みです。 諸々の配管工事、その他工事もまだ残っていますが、今日タンク8基を設置したことで一気にブルワリーっぽくなりました。 皆様、あらためて本当にありがとうございます。   ※リターン内容についてまだお返事を頂いてない方、ご連絡よろしくお願い致します。   HOP KOTAN BREWING 堤野

パトロンの皆さま、こんにちは。 新年度から2人体制でスタートした忽布古丹醸造、 あっという間に4月が過ぎ去りました。 ブルワリー工事は、壁を壊したり、天井を抜いたり、床に穴開けたりといった解体工事はほぼ終了。 床や天井を仕上げたり、つい先日は大き目の冷蔵庫を設置したりと、少しずつではありますがブルワリー完成に近づいてきています。 GW明けには醸造設備の搬入を予定しているので、見た目も一気にブルワリーっぽくなっていくのではないかと思います。 ↓   ところで、上富良野のホップ栽培はGW期間中に集中した作業があるため、昨年同様、忽布古丹醸造も畑でホップ生産者のお手伝いをさせていただいてます。   ホップのお世話をして、ビールのお世話をして、 なまら楽しく充実した2018年の忽布古丹醸造になりそうです！   7月の醸造開始を目指して、引き続き準備を進めていきます。 それではまた次回の活動報告でお会いしましょう。   HOP KOTAN BREWING 堤野 ※4月8日、パトロンの皆様にリターンについての確認メッセージをお送りさせていただきました。まだご確認いただいていない方、お手数ですがメッセージをご確認いただき「お返事」をいただけますでしょうか。よろしくお願い申し上げます。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。 お陰様で忽布古丹醸造は、ブルワリー開業に向け忙しい日々を過ごしております。   今日は4月1日。 北海道の桜開花はまだ約一か月先、まだまだ名残雪。 それでも春です。新年度のスタートです。   HOP KOTAN BREWINGも本日から、新体制にてブルワリー開業準備を進めていきます。 先月、私(堤野)個人のSNSではお知らせしましたが、 改めましてHOP KOTAN BREWINGから皆様へお知らせいたします。   本日4月1日、HOP KOTANに強力なメンバーが加わりました。 新メンバー：植竹 大海 2月末まで「うしとらブルワリー」のヘッドブルワー（元COEDO BREWERYヘッドブルワー）だった植竹氏が、この度HOP KOTANに加入。人気実力ともに国内トップクラスのブルワリーであるCOEDO＆うしとらでビールを造り続けてきた彼の加入は、私にとっても心強くとても嬉しく思っています。   じつは、私にとって人生初のコラボレーションブリューのお相手が植竹氏。2013年の夏でした。(当時うえちゃんはCOEDO、私はNORTH ISLAND)彼の技術、知識、センス、ビールと向き合う姿勢、そして人柄、勉強になることばかり。彼から受けた刺激が、今後私がHOP KOTANで造ろうとするビール、そして目指すブルワリーの方向性に影響を与えているのも事実です。   私がHOP KOTANで造りたいビール、伝えたいメッセージ、叶えたいブルワリーのカタチ、 私が思い描く理想のHOP KOTAN BREWINGの実現のために、彼の力はとてもとても強力な存在としてHOP KOTANの歴史に名を刻んでくれることでしょう。   現在、ブルワリーの工事、酒類製造免許の申請、その他、開業に向けた全ての準備を並行して進めております。 醸造開始は7月から、販売開始は8月からの予定です。   さあさあ、面白くなってきましたよ。HOP KOTAN BREWING どうぞお楽しみに!!!   忽布古丹醸造株式会社 代表　堤野 貴之   2018.3.30 富良野市にて 2018.3.30 上富良野町(＠HOP KOTAN BREWING)