バーオープンの前に、画面上では伝わらない部分を皆さんにお伝えしたく、 One Day Barをオープンいたします！！！！   詳細はこちら... 店名：Y+ I 日時：5月4日(木)17:00〜24:00 (FOOD LO； 23:00/DRINK LO；23:30) 場所：SMI:RE DINER（渋谷区代々木5-65-4) 　　　http://diner.smi-re.jp/#access 内容：アメリカンクラフトビール＆カクテルバー（もちろんアメリカンフードを中心としたお食事もあります！） このプロジェクトで作り上げたいバーを少し小さい規模で行います。アメリカンクラフトビール＆カクテルとそれに合わせて一緒に楽しんで頂けるフードをご提供させて頂きます。これを機会に私がこのプロジェクトにかける想いや実際のお店の雰囲気をダイレクトに感じてもらえたら嬉しいです！ ゴールデンウィーク中にはなりますが、お待ちしております！！ YUKA  

今回は、このプロジェクト成立後のバーでどんなものを提供させて頂くのかをご紹介致します！！ プロジェクト内容でもご紹介しておりますが、一番に皆さんに楽しんで頂きたいのが、"アメリカンクラフトビール"です。 ★クラフトビールとは… Craft = 手工芸品という意味があるように、小規模(年間生産量約70万KL)で独立したビール醸造所でビール職人が作り出す高品質のビールです。 このプロジェクトでは、特にアメリカのクラフトビールに絞って提供させて頂きます。ただ飲んで頂くだけではなく、そのクラフトビールやブリューワリーが持つストーリーもご紹介していきますので、皆さんの心をつかむいっぱいを探してみてください。 こちらは、私が心をつかまれたアメリカンクラフトビールの中の１つです。 〜LAGUNITAS IPA〜 LAGUNITAS BREWING COMPANYは、Lagunitas, CAを拠点に生まれ、現在はPetalumaやChicagoにも拠点を持つブリューワリーです。そして、そのブリューワリーを代表するのが、このIPAです。IPAは長い航海にも耐えるために、高いアルコールを含んで作られたのが起源です。こちらのIPAはキャラメルモルトの香りを感じられ、IPAとは言っても苦みの軽い飲みやすいいっぱいです。   このような感じで、作り手の想いが詰まったビールを皆さんにお届け致しますので、楽しみにお待ちください。そのためには、より多くの支援者の皆様が必要です。どうぞご協力、ご支援をお願い致します！！！ YUKA

本日、いよいよ"Y+I"プロジェクトが公開となりました！ 目標金額¥4,000,000、募集期限は上限いっぱいの80日として、スタートです。 現時点で支援金¥60,000、計5名のパトロンの皆さんにご支援頂いております。ありがとうございます。 バーをオープンさせたいという目標を持ったきっかけは、米国留学中に初めて見るカクテル、バーで集う人々の姿など"BAR"という文化に触れたことでした。新たな発見が楽しい…もっと知りたい…色んな人に知ってもらいたい…そんな想いを形にしたいというプロジェクトです。ただお酒を飲むだけではない、新たな発見や自分の好きをより楽しんでもらう、そんな体験ができる"BAR"を展開します。『日本に新たな"BAR"文化を…』というのはこのような想いがこもっています。 このプロジェクトはAll or Nothing。つまり、目標額に達しなければ実現できないプロジェクトです。少しでも多くの人々に知って頂きたいです。そして、このプロジェクトを通して得られる新たな出会いも楽しみにしております。楽しみながら、がんばって、皆さんと色んな経験を共有していけたら幸せです。 Y+I  Yuka