＜ゴールデンウィークには50名近くの方にご支援いただき、ありがとうございます！＞

こんばんは、コワーキングスペースBreathです。今年はいつもと違ったゴールデンウィークとなりましたが、ある意味でゆったり過ごされた方が多いのではないでしょうか。たくさんのご支援を本当にありがとうございます。

いつもお忙しい方にとって、身体は喜んでいるかもしれませんね。とはいえ我が家は食べる量が増えて負荷がかかっておりますが…何はともあれ元気に過ごしたいところです。

さて、ゴールデンウィークの休館日を利用してキッチンの工事が半分ちょっと終了しました！職人さんさすが早いです。Breathの最初の内装工事を担当してくださった方々がやっているため、どこに何があるか覚えているから割と早いとのことです。ありがたや。

昨日はひたすらに木くずなど掃除して、今朝は営業前に配置換えや原状復帰などスタッフ皆で行いました。

コワーキングの会員さんは朝来るなり「お！すごいですね！」と驚いてくださり、キッチンができたらおいしいコーヒー淹れますね～！と少し心躍る会話ができました。

そうそう、コーヒーと言えばスイーツが楽しみになるわけですが(私だけ？)、出店が決まっているスペイン料理の泉山シェフはあのバスクで料理の勉強をしたとのことで、「バスク風」ならぬ「バスクのチーズケーキ」がばっちり作れるのです！

わくわく…わくわく…！楽しみにしていてくださいね。

今後の工事予定としては、カウンターテーブルが設置されるまで、この仮止めの状態で待ちます。ご利用の方にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

飲食業許可取得もそろそろ手続きに行き(事前相談は済んでいます)、キッチンの出来上がりとともに内覧をしてもらいたいと思っています。

5月いっぱいはこのままテイクアウト需要が高いと思いますが、宅配のリターンもたくさんの方にご注文いただいているので、早くお届けしたいところです。

ケータリング・テイクアウトに使えるクーポン券のリターンは6000円分を5000円で購入できるのでとってもお得です！ぜひお試しください。

＜Breathでレンタルキッチンを利用し出店したい料理人の方まだまだ募集中！＞