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料理人の夢を終わらせない!レンタルキッチンをコワーキングスペースにつくりたい!

固定費が払えず、人員削減や閉店するお店が増えています。今回は飲食事業者の「息継ぎ場所」となるレンタルキッチンをコワーキングスペース内につくります。曜日などでいろんなお店が出店できるしくみです。少ない費用で「ひとまずの移転」という新しい選択肢を!そして解雇された料理人に「独立」という新たなスタートを!

現在の支援総額

1,040,000

52%

目標金額は2,000,000円

支援者数

114

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/05/01に募集を開始し、 114人の支援により 1,040,000円の資金を集め、 2020/05/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,040,000

52%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数114

このプロジェクトは、2020/05/01に募集を開始し、 114人の支援により 1,040,000円の資金を集め、 2020/05/30に募集を終了しました

固定費が払えず、人員削減や閉店するお店が増えています。今回は飲食事業者の「息継ぎ場所」となるレンタルキッチンをコワーキングスペース内につくります。曜日などでいろんなお店が出店できるしくみです。少ない費用で「ひとまずの移転」という新しい選択肢を!そして解雇された料理人に「独立」という新たなスタートを!

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こんばんは、コワーキングスペースBreathです。ゴールデンウィークも今日で一応締めくくり、でしょうか。今日の東京はとても暑かったですね。

前進しているようで、まだまだ耐えなければならないし、また数字が悪くなったらどうする?など、考えを張り巡らせる毎日です。

写真はBreathの手書きちらしです。毎月発行していたのですが、今はストップ中。学校休校のニュースが出たとき、すぐサービスをスタートしたのがアフタースクール(学童)事業でした。なんだか遠い昔のことのように思えますね。


さて、工事は今週中には完了しそうなスケジュールで進んでいます。55名もの方々にご支援いただき、もう少しで50万を達成するところまで来ました。本当にありがたいことです。

日に日に増える支援者の方からのコメントに、心を打たれています。一部をご紹介しますと…


「こんな大変な時期だからこそ、地元の吉祥寺・三鷹の飲食店さんを応援しています! 」

「市内の好きだった飲食店が閉店してしまい、自分にできることはなかったのかと残念に思っていた 」

「いつもさまざまな飲食店で食事を楽しませてもらっていますし、賑わいが今後も長く続いてほしい 」

「三鷹と武蔵野が大好きです 」


ああ…なんと嬉しい言葉が詰まっているのだろうか…私はこれを読んで自分を奮い立たせています。もっともっと頑張らなくては。そう言うと、そんなに頑張らなくていいよとも言ってくださる方がたくさんいて、それもまたさらに幸せなのですが。


自分と同じようにこの地域が大好きな方がたくさんいて、飲食店の方々を応援したいと思っていて。それでいていつもよく分からない事業をちくちくやっているBreathの存在を見ていてくれていて、今回のチャレンジに共感してくださる。

私はこの場所で生きていて本当に良かったと、改めて感じています。行動あるのみ。


コメントは下記からも見られるのでぜひご覧いただきたいです。皆さま本当にありがとうございます。飲食業としての営業開始まであと残り20日程度、しっかりと準備していきたいと思います!

●支援者の方からのコメント
https://camp-fire.jp/projects/262647/backers#menu 

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