初めまして、滋賀県草津市で創作おでん割烹酔蓮という小さなおでん屋を営んでおります、横山と申します。お店を経営し始めてからはや10年になりますが、今や皆様も周知の通り、全国で新型コロナウィルスによる被害が拡大して参りました。草津市は滋賀県の中でも飲食店の多い街として知られていますが、例に漏れず多くの飲食店が危機にさらされています。そんな中でも、何とか飲食店を守りたいと藁にもすがる思いで企画、立案したこのプロジェクトに多くの飲食店が賛同してくれました。また大勢のお客様、友人、家族、同業者のみんなや他業種の方々からも温かい支援の声を頂き、改めて飲食店の素晴らしさや人の温かさをかみしめ、また一人じゃないと立ち上がる勇気をもらいます。多くの方が集まる飲食店、良いことばかりではありませんでした。10年営業しているとつらい事や悲しくなる事もありました。お客様とのトラブルに傷つく事もありましたが、今改めて僕達は飲食業が大好きなことに気がつきました。そして、飲食店がひしめき合うこの草津の街が大好きです！どうかこの草津の街の灯りを消さないために皆さんの力を貸してください！