◆はじめに・ご挨拶
左：連根屋店主 佐藤栄次
右：レストラン中台 中台義浩
初めまして、SAVER EATS茨城（セーバーイーツ イバラキ）です。
私たちは、美味しいものを命を救っている人に届けたい！
と、コロナで打撃を受けた
茨城県南の飲食店２店舗（食べログ３.４超え）と
その常連客の３人で立ち上げました。
あなたの「医療従事者を応援したい気持ち」を料理に載せて、病院へ届けます。
（※撮影のためマスクを外していますが、お弁当製作時お届け時はマスク着用しております）
◆このプロジェクトで実現したいこと
「美味しい時間を届けたい」
「地元の味を届けたい」
レストラン中台弁当イメージ
コロナパニックの状況で戦っている医療機関や施設に
「ごちそう」を届けます。
連根屋弁当のイメージ
※写真はイメージです
１人あたり1500円（洋食or和食）×20〜30食
通常販売では1800円〜2000円のものになります。
受け取る病院・医療機関のご希望に応じて対応します。
「選べる」ことも楽しみの一つと考えています。
「何が食べたい？」と考えるのもリフレッシュの時間です。
お弁当の写真はイメージです。
病院からのリクエストに応じて内容の変更も受け付けます。
◆SAVER EATS結成のきっかけ
新型コロナの影響で、営業縮小をし、前年比80％減。
特に、かき入れどきの３月４月の売上は年間売上の要でした。
市場に行けば、食材が売れ残り、不安の声が…。
これまでは旬の食材を見ては、どんな料理を作ろうかと
ワクワクしていた気持ちも今は虚しさに。
連根屋 ご宴会料理です。
このままではスタッフの雇用も維持できません。
「一緒に働きたい」と言ってくれているスタッフの
生活も守ってあげたいです。
少しでも足しになればと、
テイクアウト営業に切り替えて営業しています。
スタッフみんなで頑張った土浦カレーフェス
そんな中、
「自分は買いに行く時間がない」と医療従事者の常連客。
現在、医療機関では、
コロナ患者の受け入れ方法やベッドをどう開けるかなど
連日会議や対策をし、帰りは深夜になることもあるそうです。
実際に医療従事者から聞いた声です。
茨城のとある病院では院内感染の事例が見られ、
医療の現場は緊張が高まっていくばかり。
SNSには医療従事者と思われる
アカウントの悲痛な書き込みが目立ち始めていました。
医療の現場の声を聞きました。
看護師の友人の一人は、入院患者さんから
『あまり出かけないで。あなたが何かあったら私たちは…』と声をかけられたそうです。
不安にさせないために外出を控えているとか。
その人の病院にはコロナ患者が入院していないそうですが、
コロナに怯える患者からのプレッシャーは大きいようです。
その一方でツイッター上には医療従事者への感謝、応援する声が
たくさんあふれていました。
そこで、クラウドファンディングで皆様の力を借りて、
皆様の医療従事者への気持ちを味に替えて届けよう！
本来なら、私たちが材料費を出すのがボランティアとしての筋かもしれません。
しかし、正直、店を維持するための
つなぎ融資を受けている私たちの状況ではそこまではできません。
なので、材料費、リターン発送郵送費などはご支援いただければと思います。
「地元の飲食店を守ることは地元を守ること」
たくさんの取引業者がいて成り立つビジネスだからこそ、
街を守ることになります。
SAVER EATS
「救命者が食べる」という意味ですが
「食べて（飲食店の）命を救う者」という意味でもあります。
通常、こうしたプロジェクトは、
１店舗が主体になってやるのを私たちがグループにしたのは、
こうした苦境に苦しんでいる飲食店はたくさんあるから、
もし、このプロジェクトが予想以上に大きくなる取り組みであれば、
仲間を増やしていけたらと願っているからです。
メンバーは以下の３人。
お互いに存在を知っていても、直接交流することもなかったが
２店を行き来していた戸田を通じて、知り合い
３人とも同じ高校卒業という不思議な縁もあったのもあり、
このコロナのピンチを一緒に戦おう！と結成。
（リンク先は各自の店）
◆どんなお弁当？
洋食 レストラン中台
茨城県土浦市が誇る「幻の飯村牛」を使ったジューシーなハンバーグに
80年以上継ぎ足してきたデミグラスソースをかけて。
グルメフェスで６冠獲った
ビーフシチューカレーやハヤシライスも人気です。
和食 旬の台所 連根屋
茨城県の稲敷市浮島の契約農家から取り寄せた
レンコンのはさみ揚げや、季節の野菜の炊き合わせが入ります。
出汁の味で優しく仕上げています。
サラダ、味噌汁はご希望に応じてご用意いたします。
※どちらも、受け入れ先のリクエストに応じて対応いたします。
「外食に行ったような味」で現場の皆様のリフレッシュになる時間をお届けします。
◆各メンバーの詳細とコメント
・レストラン中台（なかだい）
茨城県土浦市が誇る「幻の飯村牛」のハンバーグで一躍有名に。土浦市のカレーフェスで６冠。2017年、クラウドファンディング でオリジナルレトルトカレープロジェクトにチャレンジ。
「娘が保育士で、休めない仕事をしています。娘の体が心配でなりません。ですから、医療従事者の家族の気持ちを思うと・・・少しでも皆様の癒しになって、健やかな時間を過ごせるように、心を込めて作ります。どんな料理を作って届けようか、今から考えています。」
・旬の台所 連根屋（れんこんや）
2000年、牛久の裏路地でオープン。ヘルシーさや、色あざやかな料理、風味豊かなだしの味と女性の評判を呼び、予約が取れないと言われるほどに。
「実は数年前に、人手不足が原因の労務倒産に追い込まれたことがあります。その時に戸田さんがSNSで呼びかけて、なんとか危機を免れました。今のスタッフはこんな自分に付いてきてくれる大切な家族です。医療従事者に食事を届ける活動は、ラジオで知り、自分もやってみたいと思っていたところに、戸田さんから声をかけられました。クラウドファンディングは、初めての挑戦で、わからないことも多いのですが、頼もしい後輩らとともにがんばります。」
・犬雑貨RUMKA（ルンカ）
愛犬の交通事故をきっかけに犬用リードを開発。今回はこのプロジェクト運営、事務として参加。
「２店舗とも、私が起業するときに応援してくれた先輩たち。医療従事者の友人らの悲痛なSNSを見て、先輩たちと相談し結成しました。ページ制作やリターン作成など裏方として支えていきます。よろしくお願い申し上げます。」
◆資金の使い道
・材料費（食材、梱包代）1500円×食数で用意。
※通常販売では1800円以上のものを作ります。限定弁当。
・リターン制作費・郵送費
・クラウドファンディング決済手数料（５％）
・ページ、ロゴデザインは戸田が無償制作
◆目標額の理由
・１回 最大約5万円の費用がかかると考えて、
お届けを10回分を目安に考えました。
ご支援の金額に応じて、回数が増えていきます。
◆実施スケジュール
4月下旬：プロジェクト開始
５月中旬：支援金を元にお弁当を送り始める
5月下旬：プロジェクト 終了
6月中旬：リターンである証明書を発送
◆お弁当の差し入れ先
現在、何箇所か調整中。
支援額が大きい場合は、SNSで呼びかけ
希望の病院を受けつけようと考えています。
ツイッター：https://twitter.com/EatsSaver
◆リターンのご紹介
・1500円
・3000円
・5000円
・10000円
セーバーイーツ茨城 光る缶バッジ（40mm)
お礼のお手紙とロゴ反射缶バッジがリターンです。
金額に応じて、お弁当を届けられる人数が異なります。
お礼の手紙は、イラストレーター・画家の
長友心平氏描き下ろしのポストカード（印刷）。
今回、セーバーイーツを応援したいと
無償で絵を描いてくださることとなりました。
（長友心平：鹿児島県出身。文化庁推薦アーティスト。
NHK「半分、青い」「西郷どん」の美術協力など）
これから制作に取り掛かります。
制作動画も配信しますので、お楽しみに。
◆光る缶バッジをリターンに選んだ理由
「密」の時間帯を避けて
不要不急の外出するときに身につけてもらおうと考えました。
※バッグはリターンには含まれません。
◆最後に
「コロナでつらいのは一緒」
だけど、そのつらさは人それぞれです。
医療従事者の皆様のつらさと
私たち飲食店のつらさはまた種類が違います。
そのつらさをみんなで認め合って、
支えあっていくことがコロナ禍に打ち勝っていける方法だと思っています。
私たちのプロジェクトの応援をお願いします。
最新の活動報告
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【お礼】あの日の応援が今につながっています。
2024/02/24 20:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
【お知らせ】筑波メディカルセンター病院様で写真展が開催されています。
2021/03/25 14:22ご無沙汰しています、セーバーイーツ 茨城の戸田です。やっと皆様に報告できる日が来ました。筑波メディカルセンター病院様が写真展「病院のまなざし」を開催。この病院ではたらくスタッフをモデルに撮影した71点が院内に飾られています。なぜ、この写真展をここで紹介するかというと、実はセーバーイーツも関係しているからです。活動報告でも何度も書いたように、病院のアポ取りは大変でした。困り果てていたら、友人でカメラマンの石附さんが筑波メディカルセンター病院様に自ら行ってくださったのです。その際に渡した名刺の写真を見てこの企画に声をかけてくれたそうです。病院のみなさんが、笑顔になるきっかけを作ったのもこれを読んでいる支援者みなさん一人一人です。そして、一緒にセーバーイーツを頑張った一人がその笑顔にシャッターを切るなんて、夢のような話で、初めて聞いたときはドキドキして、なかなか寝付けませんでした。本当はこの写真展は昨年から始まっていました。しかし、そのころは第３波。そして、緊急事態宣言が解除され、リバウンドが懸念される今。写真展に足を伸ばすのは難しいかと思いますので、ぜひ、YOUTUBEをご覧いただければと存じます。セーバーイーツ を最初に取材してくれたNEWSつくばの伊藤記者が取材した記事はこちらhttps://newstsukuba.jp/30560/25/03/このことをいつ言えるのか、ずっと心待ちにして来ました。こうして、私も健康な状態で皆様にお伝えできることを喜びに感じています。まだまだワクチンの順番が回って来ませんので、これからも感染予防に心がけていきたいと思います。感染予防と健康も医療従事者へエールです。セーバーイーツ茨城、これで最後の活動報告となります。皆様、ありがとうございました。 もっと見る
【共有】プチセーバーイーツ ＆医療と経済を両立と確定申告前に知ってほしいこと。
2020/12/12 11:29こんにちは、セーバーイーツ 茨城の戸田です。終わってからかなり経つのにまさかのまた活動報告です。（前回の守谷の慶友病院さんのクラファンにもご支援してくださった支援者様がいてうれしかったので、つい・・・）________________今日のテーマは３本。１）プチセーバーイーツ「できることを探す」２）医療と経済の両立「GOTOお取り寄せ茨城」３）確定申告前に応援金でエールと駆け込み節税________________１）プチセーバーイーツ「できることを探す」先日、牛久市の連根屋さん（セーバーイーツの和食担当）の店主から電話。「レンコンチップスを医療機関に届けたいから手伝って」ということで、いそいそとお出かけしてきました。近隣の病院３ヶ所に発送しました。セーバーイーツでお弁当を届けた時に言われた忘れられない言葉があります。「差別されてると思って戦々恐々とした気持ちでいたけれど、こうして自分たちが暮らす地元の人たちの中には応援してくれている人がいるとわかったのがうれしかった」きっとこのチップスも店主・佐藤さんの思いが届くといいな。・・・・・勝手な推測で下世話ですが、稼ぎどきの忘年会にキャンセルが相次ぎ、経営的には相当しんどいはずです。でも、佐藤さんは「自分にできることを探して」「できる範囲」でやっています。セーバーイーツに限らず、できることを探して、できることをやれる人が増えれば、確実に世界は変わると私は思っています。例えば、私の住む阿見町では「フードドライブ」の活動をしている団体がいます。フードドライブとは、家の不要な食料を集め、経済的に困窮した家庭や養護施設に届ける活動です。お歳暮でいつももらうけど食べきれない缶詰や乾物、使いきれないサラダ油や醤油・・・そうしたものでも大丈夫。ボランティアのための出費は厳しいけどこうしたことならできる！という方も多いのではないでしょうか？・・・・・２）GOTO お取り寄せ茨城！コロナ感染拡大とGOTOの因果関係が問われる日々ではありますが、経済を回す！というのは実は自宅でもできます。「茨城県産品お取り寄せサイト」20日まで２割引＆送料無料です。その割引と送料は茨城県の支援で事業者への負担はありません。この機会にお歳暮をここで取り寄せてみるというのも茨城の経済を回します！セーバーイーツの洋食担当・レストラン中台さんのカレーもこちらで買えます。（ここで売ってる猫ちゃんの食器セットが欲しい・・・）・・・・・３）確定申告前に応援金でエールと駆け込み節税茨城県では医療従事者に特別手当を出すための「茨城県新型コロナウイルス感染症対策医療従事者応援金」を募っています。https://www.pref.ibaraki.jp/hokenfukushi/jinzai/ishikakuho/covid-19taisakukikin.htmlこの制度のすごいところは１）カード決済ができる（税制優遇は納入通知書振込のみ）２）税制優遇（寄附金から2,000円（寄附者負担額）を除いた額が，所得税と住民税より，合わせて一定の限度まで全額控除されます。法人は寄附金全額を損金算入することが可能です。）３）応援メッセージを書けると言ったところです。セーバーイーツの時に領収書をご希望される方もいらして中には会社で支援したいとおっしゃる方もいました。これなら、節税にもなりますので、リンクをご確認ください。・・・・・最後に誰しもが、しんどい一年だった2020。支援者の皆様におかれましては、自分の中にある正義の存在を感じた一年になったのではないでしょうか。支援しましょう！とはもう言えない時代に突入してきました。自分の正義と現状の折り合いがつかずにストレスになることもあるかもしれません。そうした中で私たちが等身大でできること、一緒に考えていけたらと思います。最後になりますが、感染予防し、健康を維持するのが医療従事者への最大のエールです。そして、私たちが支援活動をしなくてすむ世界になることが何よりも一番の願いです。拙い文章を最後まで読んでくださり、ありがとうございました。 もっと見る
長女夫婦が県南の病院で理学療法士をしています。 帰省もせず二人で頑張っています。 お仲間の皆さんのお役に立てればと思います。