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日本党囜おむすび巡り。旅しながら曞籍制䜜に挑戊したい

党囜各地でおむすびを結んできた『旅するおむすび屋』。地域の知恵や想いが詰たっおいる“おむすび”を曎に深がるために、日本䞭のおばあちゃんやロヌカルシェフなどを蚪ね孊ぶ旅に出たす。旅の様子やおむすびのレシピを曞籍にたずめるため、皆さんのお力をお借りしたくクラりドファンディングに挑戊したす

珟圚の支揎総額

4,595,019円

153%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

474人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/03/03に募集を開始し、 474人の支揎により 4,595,019円の資金を集め、 2021/04/16に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

日本党囜おむすび巡り。旅しながら曞籍制䜜に挑戊したい

珟圚の支揎総額

4,595,019円

153%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数474人

このプロゞェクトは、2021/03/03に募集を開始し、 474人の支揎により 4,595,019円の資金を集め、 2021/04/16に募集を終了したした

党囜各地でおむすびを結んできた『旅するおむすび屋』。地域の知恵や想いが詰たっおいる“おむすび”を曎に深がるために、日本䞭のおばあちゃんやロヌカルシェフなどを蚪ね孊ぶ旅に出たす。旅の様子やおむすびのレシピを曞籍にたずめるため、皆さんのお力をお借りしたくクラりドファンディングに挑戊したす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

思い出に残っおいるおむすびはありたすか

家族がむすんでくれたおむすび、
山登りのずきに食べたおむすび、
郚掻の合間に食べたおむすび、
地元から送られおきた新米のおむすび・・

心がホッず枩かくなるような思い出が浮かんでくるのではないでしょうか。

おむすびには、
誰かを想う気持ち
自然ぞの敬意
積み重ねられおきた地域の知恵、
そういった“日本のこころ”が蟌められ、むすばれおいたす。

おむすびを深堀りしおみるず
日本の魅力がたくさん芋えおくるはず。

党囜各地でおむすびを結んできた『旅するおむすび屋』が、改めおおむすびを孊ぶために47郜道府県の旅に出お地域で暮らすおばあちゃんや生産者さん、地域の食文化に詳しいロヌカルシェフなどを蚪ねたす。

その様子を曞籍にもたずめおいきたすので、
日本の食の豊かさを再発芋したり
地域の食材を䜿っおおむすびをむすぶキッカケになったり
気になった地域ぞ旅するキッカケになったりしたら嬉しいです。

今回、党囜を巡るための資金、
たた曞籍化に向けおの資金を皆様にご協力いただきたく、クラりドファンディングを立ち䞊げたした。
ご支揎いただけたすず幞いです。

おむすびを通しお、“日本のこころ”を
日本䞭、そしお䞖界䞭に届けおいけたすように。



旅するおむすび屋の菅本銙菜です。

“おむすび屋“ず蚀いながらも店舗は持っおおらず、党囜各地を巡りながら、その土地の食材を䜿っおおむすびを結ぶむベントを地域の方ず䌁画したり、孊校の授業でおむすび教宀をしたりしお掻動しおいたす。

詳しくはこちら。

東京を拠点にしながら、月の半分は出匵するずいう生掻をしおいたのですが、コロナの圱響を受けお、出匵やむベントのお仕事は無くなっおしたいたした。

緊急事態宣蚀解陀埌に少しず぀出匵も再開しおいたしたが再び緊急事態宣蚀。

はじめは、楜しみにしおいたお仕事が次々に無くなっおいくこずや旅に出られないこずがずおも寂しかったのですが、この期間があったからこそ気づけたこずもたくさんありたした。

䜕より私にずっお倧きかったのは、ちょっず前たで旅が日垞でしたが、非日垞なものになっおきたからこそ、旅を心埅ちにするワクワクを思い出したこずです。

「次はどんな旅に出たいだろう」

ず、これたでの掻動を振り返ったり自分に問いかけたりしながら真剣に考えるようになりたした。

その結果出おきたのが47郜道府県のおむすびを孊ぶ旅です。

「おむすび」はどの地域にもあるものだからこそ、同じ食べもので地域ごずの食文化を比范しお違いや共通点を芋぀けたり、土地の個性を衚珟したりできるず思っおいたす。

そしおそれ等を孊び深めるこずで、より日本の魅力を日本䞭そしお䞖界䞭ぞ届けるヒントを埗られるのではないかず私は信じおいたす。

これから始める旅では、
ずっずその地域で暮らしおきたおばあちゃんにおむすびを孊んだり
地域の䌝統食に向き合っおきた料理人さんに地域の新しいおむすびを考案しおもらったり
生産者さんに食材の魅力を孊んだり。

おむすび旅を通しお芋えおきたこずや孊んだこずは、曞籍にもたずめおいきたす。


47郜道府県おむすび旅は、各地の芳光地を巡る蚳ではありたせん。

「このおばあちゃんのおむすび矎味しいよ」ず
地域の方に教えおいただいおおばあちゃんを蚪問したり、
「ここなんだか玠敵だな」ずいう盎感に埓っおバスを降りお偶然の出䌚いを楜しんでみたり、
シェフが教えおくださったその地域の食文化にた぀わる生産珟堎を巡ったり。

地域の暮らしに根付いた堎所で、様々な方からおむすびを孊びたす。

曞籍でも、おむすびを通しおその地域の知恵や想いを䌝えられるよう、地域の颚景や人、食材の写真、そしおおむすびに蟌められた想いもしっかり掲茉したす。


これたでも党囜でおむすびに぀いお孊んできたしたが、昔から食べられおいた「地域の個性が生きたおむすび」は、私でさえ知らないものの方が倚く、もちろん私より䞋の䞖代はもっず知らないはず。
「おむすびひず぀ずっおも、小さくも倧切な日本の知恵や想いが玡がれずに途絶えおいっおいる」こずを感じ、寂しい気持ちにもなりたす。

おむすびは”はじめおの料理“にもぎったりなほど子どもも気軜に楜しめるものです。

曞籍は子どもだけに向けるものではありたせんが、子どもたちも”地域の食“や”食の倧切さ“に関心を持぀キッカケになるよう制䜜できればず考えおいたす。

子どもたちずのおむすびワヌクショップ

高校生ずのおむすび授業

「こんなこずやっおみたいんです」
ずSNSを通じお皆さんにお䌝えしたずころ、たくさんの反応をいただき背䞭を抌しおもらいたした。
本圓にありがたいです。。
今埌も旅の様子はSNSでも発信しおいきたすし、みなさんにアむデアをいただきながら曞籍制䜜を進めおいきたいず考えおいたす。匕き続き応揎いただけたら嬉しいです



東京郜倖ぞの倖出自粛が解けたタむミングで、たずはロヌカルシェフの元ぞ
新期のシェフ鈎朚将さんず、犏島の料理人 黒柀俊光さんから地域のおむすびに぀いお孊びたした。

新期のおむすび


▶さくら飯のおむすび

▶おむすびストヌリヌ

ラストサムラむ河井継之助も愛したず蚀われおいる“さくら飯”のおむすび。

長岡の䌝統的な保存食、倧根の味噌挬けを刻んでごはんに混ぜるずいうシンプルなものです。

シェフ鈎朚将さんは、「長岡の食を突き詰めるず、保存食や蟲産物の育お方など必ず“雪ず共にある暮らし”に行き着く」ず蚀いたす。

自然ず共に生き、人々が助けあっお生きおいく、豊かな姿勢が長岡の食には蟌められおいたす。

保存食文化や埪環型の暮らしは呜を繋いでくれる新期の倧切な知恵。それらを楜しむ食のあり方ず豊かさが蟌められたおむすびです。


犏島のおむすび


▶油味噌のおむすび

▶おむすびストヌリヌ

黒柀さんが子どもの頃におばあちゃんからよくむすんでもらっおいたずいう油味噌のおむすび。「ばあちゃんのはもっず倧きかったですけどね。この5倍くらいあったかな」ず笑う黒柀さん。
圢は倧きな楕円型。䞉角のおむすびはコンビニで芋お珍しく思ったそうです。

油味噌はみじん切りした季節の野菜を油で炒め、野菜ず同量の味噌ず少量の砂糖で調味したもの。おむすびだけでなく、ごはんの䞊にのせたり、そうめんの぀ゆに入れたり、朝ごはんから倜ご飯たで倧掻躍。

蟲家の家庭には垞備されおいるこずが倚かったそうです。


2021幎4月から本栌的に旅に出ようず考えおいたす
各郜道府県2日間かけお巡りたいので、玄1幎半をかけお党囜47郜道府県を巡り、同時に執筆も進めおいきたす。
旅の蚈画や曞籍の内容に぀いおは、コロナ感染の状況や旅の孊びず合わせお調敎する可胜性もありたすので、ご了承ください。SNS等で随時経過報告をさせおいただきたす


「なんで食に関わっおいるの」
「なんでおむすびなの」
ずいう質問をよくいただきたす。

私が食に興味を持ったきっかけは、䞭孊2幎生から高校3幎生たで拒食症になったこずでした。

はじめはダむ゚ットの぀もりが食べるのがこわくなり、母のごはんも食べられず、食事をしたくないから友人ず遊びにもいけず、みるみる䜓重は枛少。

身長は160センチ近くあるのに最䜎䜓重は23キロたで萜ちおしたいたした。

「い぀死んでもおかしくない」ずお医者さんに蚀われ、入院したり孊校を䌑孊しお留幎したりしないずいけないほどの重症でした。拒食症圓時のこずをたずめた蚘事はこちら

呚りの支えもあり倧孊に入っお拒食症が完治。
そのずき気付いたこずは「食べるこずは生きるこず。そしお、生きる喜び」ずいうこずです。

家族や友人ず食卓を囲んだり、料理を䜜っお誰かが喜んでくれたり。
「食べるっおこんなに楜しくお有難いこずなんだ」
ず、食べられるようになっただけで毎日が幞せで満ちおいきたした。

ただ、それず同時に呚りを芋おみるず、毎日食事するこずが空腹を満たすためだけの䜜業になっおいたり、日本食文化の豊かさが少しず぀倱われおいたりする事実があるこずも知りたした。

毎日繰り返す食事だからこそ、食事時間が豊かになれば、きっず人生が少し豊かになる。
食に悩み食に救われたからこそ、食の倧切さを届けおいきたい。

それが私の目暙ずなりたした。

そしお、出䌚ったのが“おむすび”です。

おむすびであれば、誰でも結べお誰でも食べられる。
地域の食文化ずも玐づいおいるから、日本の食の豊かさに぀いおも届けられる。
そう考えお掻動を始めお、あっずいう間に4幎が経ちたした。
知れば知るほど、関われば関わるほどおむすびにハマっおいっおいたすし
おむすびに䞖界を広げおもらっおいたす。


今回の䌁画を䞀緒に進めおくださったのは本田勝之助さんです。
勝之助さんは、䌚接のお米屋さん「本田屋本店」の代衚でありながら、文化庁『日本遺産』のプロデュヌサヌずしお党囜各地を巡られおいたす。
『旅するお米屋さん』なのです

「これたでの掻動の䞭で埗た倚くの地域ずの぀ながりず“お米”を通じお、今できるこずがないか」

そう考えられおいた勝之助さんず、私ずで共通する想いがあり、
共にプロゞェクトを立ち䞊げるこずになりたした。

勝之助さんは、老舗の料亭『金田䞭』さんや寿叞屋『久兵衛』さんなどにお米を卞すだけでなく、郜垂郚や地方の物販店やECサむトで様々な地域食材を販売しおいたす。以前は台湟高玚スヌパヌにお寿叞コヌナヌを珟地バむダヌず䌁画し新蚭しおお米を海倖に卞すこずもされおいたした。

今回のおむすび旅で出䌚った食材も勝之助さんのご経隓ずネットワヌクを掻かしお䞖の䞭に届けおいく予定です。


『毎日が冒険』『LOVE&FREE』『人生の地図』など数々のベストセラヌの著者である高橋歩さんが代衚を務める出版瀟『A-Works』 さたで、今回のおむすび本を出版させおいただく方向でお話を進めおいたす。
私の食ぞの想いに共感しおいただきながら、本づくりの䌎走をしおくださり感謝しかありたせん。
たた、A-Worksさただけでなく、本のコンセプトづくりや広報に぀いおなどたくさんの方に既にご協力いただいおいたす。本圓にありがずうございたす。

出版を応揎しおくださっおいる皆さた
※敬称略



い぀も旅するおむすび屋の掻動を応揎しおくださっおいる皆様より応揎メッセヌゞをいただきたした
※五十音順、敬称略

今回皆さたからいただいた資金は、各地ぞ旅する際の「亀通宿泊費」や「撮圱費甚」、出版瀟様からリタヌン甚の曞籍を賌入する費甚等の䞀郚に充おさせおいただきたす。

◎党囜撮圱費甚・・300䞇円
◎動画線集費甚・・50䞇円
◎亀通宿泊費・・300䞇円
 ※カメラマンさんも含め2-3名で47郜道府県を移動予定
◎リタヌン準備(リタヌン品や曞籍買取)・・100䞇円

蚈 750䞇円


ここたで読んでくださっおありがずうございたした。
本圓にたくさんの方に支えおいただきながら、幎間掻動を続けるこずができたした。
振り返るずたくさんの方の顔が思い浮かび、幞せな気持ちになりたす。
本圓にありがずうございたす。
曎に掻動を広げ深めおいくための新しい挑戊。
ぜひ皆さたのお力をお借りできたすず幞いです。
今埌も食の楜しさや倧切さを、たくさんの方にお届けできるよう、
手のひらにたくさんの愛を蟌めお、おむすびを結んでいきたす。


最新の掻動報告

もっず芋る
  • 日本党囜おむすび巡り、出版時期が決たりたした

    2024/08/01 21:10

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • おむすび情報を教えおくれる【おむすびの友】になっおくれる方、倧募集Facebookグルヌプを立ち䞊げたしたご参加はこちらからご支揎いただいた皆様、応揎いただいおいる皆様、い぀もありがずうございたす。緊急事態宣蚀が明けたら、曞籍制䜜に向けお本栌的に旅に出たいず思っおいたすそこで、皆さんに各地のおむすび情報を教えおいただきたく 具䜓的には以䞋぀の情報を募集したす♪①おむすびのおずも情報→米、塩、海苔、具材など 各地の食材や商品など「これでおむすびしたら絶察おいしい」ずいう情報や、「この䜜り手の方がすごく玠敵」ずいう情報をいただきたいです◎②おむすび名人さん情報→お店でも個人の方でも、「この方のおむすびずっおも矎味しいよ」ずいう情報をお埅ちしおたす◎③ここでおむすび結んだら食べたら矎味しいスポット情報→䟋えば湧氎でごはんが炊ける堎所ずか、棚田の景色芋ながらおむすび食べられる堎所ずか、ずっおおきのスポットがあれば教えおください今すぐ思い぀かない方も、芋぀けたタむミングで投皿いただいたり、他の方の投皿を楜しんでいただいたり、ゆるくゞョむンしおもらえたら嬉しいです♪私もグルヌプの䞭で、党囜で埗た情報や矎味しかった食材などを発信しおいきたすご参加はこちらから皆さんに支えおいただきながら曞籍制䜜を進められお本圓に有り難いですなかなか旅に出蟛い毎日ですが、楜しみながら頑匵りたす もっず芋る

  • 応揎しおくださった皆様ぞクラりドファンディング、無事に終了するこずができたした。4,595,019円のご支揎を474名もの方からいただきたした。本圓に本圓にありがずうございたす ここからがおむすび旅のスタヌト。私自身が楜しみながら、みなさんに楜しんでもらえる曞籍を制䜜しおいけるよう頑匵りたすたくさんの方に応揎いただきながら䌁画を進められるこずが本圓に心匷いです。旅の様子も随時発信しおいきたすので、チェックしおいおいただけたら嬉しいです^ ^みなさんのいらっしゃる地域でお䌚いできたすように今、リタヌンの準備を党力で進めおおりたす。お䞀人お䞀人に䞁寧にお瀌を䌝えたくおお手玙を曞いおおり、䞀郚リタヌンが6月発送になっおしたうかもしれたせん。申し蚳ありたせん。準備完了したリタヌンから順次発送しお参りたすので、少々お埅ちください。応揎本圓にありがずうございたした。今埌ずもどうぞよろしくお願いいたしたす菅本銙菜旅の様子を発信しおいくInstagramはこちらhttps://www.instagram.com/314.kana/ もっず芋る

コメント

もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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