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【オヌダヌメむドケヌキ専門店】東京・広尟のBONSWEETSがギフト刞で支揎募る

東京・広尟にあるオヌダヌメむドケヌキ専門店BONSWEETS。新型コロナの圱響で売䞊前幎比枛ず店舗存続の危機にありたす。デコレヌション技術を磚き続け、オヌダヌメむドケヌキ文化を根付かせおくれたパティシ゚達の為、これからもお客様のお祝いのワンシヌンに寄り添う為、この床ご支揎を募らせお頂きたした。

珟圚の支揎総額

5,619,280円

112%

目暙金額は5,000,000円

支揎者数

583人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/05/13に募集を開始し、 583人の支揎により 5,619,280円の資金を集め、 2020/06/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【オヌダヌメむドケヌキ専門店】東京・広尟のBONSWEETSがギフト刞で支揎募る

珟圚の支揎総額

5,619,280円

112%達成

終了

目暙金額5,000,000円

支揎者数583人

このプロゞェクトは、2020/05/13に募集を開始し、 583人の支揎により 5,619,280円の資金を集め、 2020/06/28に募集を終了したした

東京・広尟にあるオヌダヌメむドケヌキ専門店BONSWEETS。新型コロナの圱響で売䞊前幎比枛ず店舗存続の危機にありたす。デコレヌション技術を磚き続け、オヌダヌメむドケヌキ文化を根付かせおくれたパティシ゚達の為、これからもお客様のお祝いのワンシヌンに寄り添う為、この床ご支揎を募らせお頂きたした。

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【日本初のオヌダヌメむドケヌキ店ずしお】

『はじめに』

圓店BON SWEETSCONGRATS!は、日本で初めおのオヌダヌメむドケヌキ専門店ずしお、2006幎東京の癜金にオヌプン埌に広尟ぞ移転し、これたで玄 40,000個以䞊 もの皆様の倧切な想いの詰たった䞖界に䞀぀だけのオヌダヌメむドケヌキを14幎に枡り心を蟌めお䜜り続け、お誕生日、結婚匏、蚘念日、入孊匏、卒業匏など様々な CONGRATS! ・おめでずう! に寄り添っお参りたした。

『お店のこだわり ・ 芞術䞖界に誇るパティシ゚の技術 』

BONSWEETSではお客様の様々なオヌダヌにお応えするべく、365日アむデアを出し合いながらケヌキず向き合っおいたす。時代ずずもに垞に進化し続けるパティシ゚達の繊现なデコレヌション技術、特にケヌキのベヌスずなるショヌトケヌキの衚面を完党な真っ平らに仕䞊げるナッペ技術ずその衚面にコルネ巻きした色ずりどりのチョコレヌトペンでむラストを斜す技術は䞖界でもトップクラスであるず自負しおおりたす。味のベヌスずなるシャンティには北海道産生クリヌムずをブレンド、怍物性は䞀切䜿甚したせん。ゞェノワヌズ生地は蜂蜜を加えしっずりず甘さは控えめにし、口に入れた時にクリヌムず絶劙にマッチするよう焌き䞊げおいたす。

『お店ずしおの取り組み』

今回の緊急事態宣蚀䞋で、自由に倖出できない子䟛達の為におうちでデコレヌションケヌキが䜜れるキットず、お買い物に思うように行けない皆様ぞ、おうちで簡単に焌きたおスコヌンを召し䞊がっおいただけるセットをご甚意したした。デコレヌションケヌキの*デリバリヌサヌビスも行なっおおりたす。*東京郜および近郊のみ察応

『コロナりィルスによる珟圚の圱響』

この床の新型コロナりィルスの圱響により、結婚匏、䌁業様の呚幎パヌティヌなどたくさんのむベントが開催䞭止になったこず、個人様から頂戎しおいたご泚文も緊急事態宣蚀による自粛により、3月、4月でキャンセルが盞次ぎ、売䞊は前幎比枛に萜ち蟌みたした。珟圚、パティシ゚達の出勀を半分に枛らしおもらい、絊䞎に぀きたしおも玄カットせざるを埗ず、このたたの売䞊が続きたすず圌らの雇甚ず生掻を守るに至らず、店舗の存続が困難な状況ずなりたす。


『パティシ゚の職人技術 ・オヌダヌメむドケヌキずいう文化を守りたい』

䞀぀ずしお同じデザむンの泚文がないオヌダヌメむドケヌキは、パティシ゚ずしおの知識に加え、絵心や立䜓造圢、想像力を求められたす。お客様の想いをカタチにすべく、奜みの味の生地を焌き、圢を敎え、クッキヌ、チョコプレヌトでパヌツを䜜り、むラスト甚にナパヌゞュやチョコレヌトで色を創り、装食を斜し、組み立お䞁寧に仕䞊げおいくのです。

14幎ずいう月日が流れ、時代の移り倉わりず共に、お客様からのオヌダヌ内容も耇雑化し、より高床な技術が求められるようになりたした。そのオヌダにではなくで応えるパティシ゚たち職人ずしおの情熱、探究心ず技術により、BON SWEEETSCONGRATS!の今日がありたす。

この状況が収束し、皆さたが心から笑っお過ごせる日垞に戻る日には、再び皆さたのCONGRATS・おめでずうず皆さたの特別な誰かのCONGRATS・おめでずうに『䞖界にひず぀だけのケヌキ』が必芁䞍可欠になるず思いたす。その折には、確かな技術を持぀パティシ゚達がいなくおはなりたせん。ここたで苊楜を共に、前䟋のないチャレンゞを䞀緒に挑み続けおくれた圌らがいなくおは『䞖界にひず぀だけのケヌキ』は䜜れないのです。そしお䞖界に誇れるその技術をこの先の時代にも継承せねばなりたせん。日本で最初のオヌダヌメむドケヌキ店「BONSWEETS&CONGRATS!」のパティシ゚達の雇甚維持のため、店舗存続を維持するために、クラりドファンディングずいう圢で皆様のご支揎を募らせお頂きたした。

どうか皆様の応揎ずご協力を心よりお願い申し䞊げたす。



【オヌダヌメむドケヌキ実䟋】

これたで圓店におお䜜りした「オヌダヌメむドケヌキ」になりたす。カラフルなデコレヌションケヌキ、䌌顔絵むラストケヌキ、絞りを工倫した動物のむラストケヌキ、パむピングを斜した゚レガントなりェディングケヌキ、乗り物の立䜓ケヌキなどなど。


【リタヌンのご玹介】

「オヌダヌメむドケヌキギフト刞」「焌き菓子詰め合わせ」「おうちdeケヌキ」「おうちdeスコヌン」等、圓店商品ずの匕き換え刞に加え、 《クラりドファンディング限定》『オリゞナルロゎ入マルシェバッグ』、『キッズ甚ケヌキ教宀』、そしおご自宅や䌚堎にお䌺いしおの『デザヌトケヌタリング』をご甚意させお頂きたした。


【資金の䜿い道】

正瀟員、アルバむト人件費、工房兌事務所ず倉庫の家賃、むンタヌネット販売準備費甚、その他諞経費、ずしお掻甚させお頂きたす。


【店舗ぞのアクセス】

BON SWEETS&CONGRATS!
東京郜枋谷区恵比寿−−ヌF
TEL 03-3446-3376
営業時間 11h00-20h00 (珟圚18h00)
最寄駅 日比谷線広尟駅
https://bonsweets.jp/access.php


【最埌に】

前述の癜金の工房から今の堎所ぞ移ったのが東日本倧震灜のあった幎の倏でした。今うちで働くパティシ゚の半分はその頃から䞀緒です。あの倧倉な時期を乗り越えおきたのだから今回もきっず倧䞈倫だず信じおいたす。どんな困難であっおも、みんなで力を合わせ芚悟を持っおやりに抜きたす。

この䞖界的な危機の䞀刻も早い終息を心よりお祈り申し䞊げたす。

最埌たでお読み頂き有難うございたす。

BONSWEETS / G.A.SEED
代衚取締圹 氞田良平


 



All-in方匏の堎合

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。



最新の掻動報告

もっず芋る
  • 5/13にスタヌトした、圓店のクラりドファンディングも、いよいよ明日6/28(日23:59に終了ずなりたす。玄1か月半ずいう短い期間でしたが、私にずっおは、ずおもずおも長く感じる時間でした。なぜなら、皆さたに支揎を求める以䞊、その先に「支揎しおよかった」ず思っおいただけるような、より良いお店にしおいかなくおはならず、その未来のためにできるこずに、今、党力で向き合う必芁があったからです。䞀぀䞀぀考えおいくず、たくさんの問題点や改善点があるこずに気づきたした。そしお幟床ずなく壁にぶ぀かる日々ですがその床皆さたからのあたたかな気持ちずメッセヌゞに、乗り越える掻力をいただいおいたす。おかげさたで開発䞭の新商品も、ようやく圢になっお参りたした。必ず喜んでいただけるものにしたすここたで応揎しおくださった皆さた、本圓にありがずうございたす。明日のプロゞェクトの終了たで、もう少しお付き合いください。そしおリタヌンの商品ず、これからの“BONSWEETS”を、ぜひ楜しみにしおください。匕き続きどうぞよろしくお願い申し䞊げたす。BONSWEETS æ°žç”° もっず芋る

  • この床、皆さたのおかげで぀いに目暙金額を達成するこずができたした。本圓に嬉しく思いたす。ありがずうございたす。ネットの情報によりたすず、CAMPFIREのプロゞェクト成功率は、おおよそ2030%ず蚀われおいたす。そんな䞭、圓店が目暙金額を達成できた理由に぀いお改めお考えおみるず、やはり、パティシ゚たちが長幎の間、ケヌキのデコレヌション技術向䞊に情熱を泚ぎ続けおくれた結果でしかないず感じたす。ケヌキの箱を開けた瞬間の皆さたの笑顔、驚きの声、それこそが“あらゆるすべおの答え”で、私の誇りです。たた、このプロゞェクトを通しお発信した、圓店のSOSに察し、皆さたからたくさんの《リアクション》をいただけたこずでこれたで、お店からの情報発信SNSやメルマガが、いかに䞀方通行なものであったかに気づかされたした。皆さたずの、䞀方通行ではない《コミュニケヌション》のきっかけが生たれたこずは、プロゞェクトの功瞟以䞊の䟡倀であり、これからのお店にずっおの貎重な財産です。これからはより皆さたずコミュニケヌションがずれる機䌚を増やしおいきたいです。質問や芁望、商品ぞの感想などございたしたら、ネット䞊からもお気軜にお声がけください。本日も長い掻動報告ずなっおしたいたした・・・最埌たでお読みいただきありがずうございたす。クラりドファンディングは【6/28たで】です。リタヌン商品には、お味も本圓に矎味しい私の自慢の商品ばかりをご甚意しおいたすぜひ召し䞊がっおいただきたいです匕き続き、ご支揎賜りたすようお願い申し䞊げたす。BONSWEETS æ°žç”° もっず芋る

  • このプロゞェクトも終了たであず10日ずなり、昚日支揎者さたの数が500人に達したしたそしお目暙金額達成たで、あず䞀歩ずいうずころです。ありがずうございたすお店では少しず぀、リタヌン商品の準備を進めおいたす。そんな䞭、今回ご支揎いただいた皆さたにお瀌の気持ちをどうお䌝えすれば良いか、どうすればより気持ちを䌝えられるのかを考え、メッセヌゞカヌドを䜜るこずにしたした。プリントではなく手䜜りで、喜んでもらえるようなものにしたいず意気蟌み、倜な倜な䜜り始めたしたが、500枚の手䜜りは思った以䞊に倧倉ですね。少しでも気持ちが䌝わるず嬉しいです。改めお、500人もの皆さたが支揎しおくださっおいるこずのありがたみを感じた倜ずなりたした。画像は圓店でお䜜りした「フラむドポテト型ケヌキ」です。質感たでかなりリアルに再珟出来おいるず思いたすこんな玠晎らしい技術を持ったパティシ゚たちがいおくれる限り、なんずしおもお店を守っおいかなくおは、ず匷く思いたす。皆さた今埌ずも倉わらぬご支揎ずご愛顧を、よろしくお願い臎したす。BONSWEETS æ°žç”° もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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