プロジェクト完了から2日経ちました。遅くなりましたがご支援いただきました1492名の皆様、誠にありがとうございます。SNSで拡散してくださった方も多くいらっしゃったようで大変ありがたいことです。これからご支援いただきました皆様に私たちがリターンをお届けする番となります。どうか今しばらくお待ちくださいませ。さて、現在社内チームは発送作業の打ち合わせでドタバタです。発送の予定としましては賞味期限の近いアイスランドラムのブロック肉を優先的に発送させていただきます。現段階では6月29日から発送を開始し7月1日から順次お届けが始まるスケジュールとなりそうです。また複数のリターンをご支援くださった方にはまとめてお届けできるようにスケジュールを組み上げております。そしてギフトカードに関しましては本日全ての郵送作業完了致しました。是非弊社オンラインショップ「dish-おうちレストラン-」にてご利用ください。ギフトカードにつきまして何かあれば本プロジェクトのメッセージにてご連絡いただければ幸いです。これから夏に向かう中、ご支援者様からリターンをBBQで使う！というお声もたくさんいただいております。今年はコロナで制限もある中とは思いますがどうか楽しんでいただければと思います。私たちも皆様の反応を楽しみに発送作業頑張っていきますのでよろしくお願いします！

……目標到達となりました！皆様本当にありがとうございます！実は土曜日に達成した瞬間活動報告を投稿しようと思っていたのですが、達成した瞬間に投稿するというのも何か恥ずかしい気がするなと思い直しやめました。考えすぎでしょうか…。１か月前の５月２３日に開始した本プロジェクトも残り６時間を切りました。感慨深いものがありますね。プロジェクト終了と同時に活動報告を投稿しようと思いましたが真夜中に皆さまにメール通知が行くのは迷惑だろうと思い直し、ひとまずこのタイミングで投稿することとしました。考えすぎでしょうか…。さて、本題です。弊社では本プロジェクト終了後速やかに発送できるようにと外部発送委託先と共に、着々と準備を重ねてまいりました。その甲斐あってか8月まで発送が後ろ倒しになってしまった！ということはなさそうです。また、「Dishギフトカード 」に関しましてはすでに準備完了しております。今週中に全て郵送させていただきますので、「Dishギフトカード 」をご支援いただきました皆様は是非ご活用ください。今後もご支援いただいた皆様に不安がないようこの活動報告にて進捗等々ご報告させていただきますのでチェックしていただければと思います。プロジェクト終了後にまた皆様にお礼を述べさせてください。では残りわずかな時間ではございますが、何卒宜しくお願い致します！

90%です。目の前です。宜しくお願いします。さて、何か皆様に有用なコンテンツをお届けできないかと思いまして今回はアイスランドラムについて書かせていただきます。私の知識と見解による物なのでそこはご容赦ください。【まずアイスランドってどういう国？】アイスランドという国は日本にはあまり馴染みはないでしょう。地図で言うとイギリスの左上、日本とアイスランドの間に直行便はないためトランジットを含めてアイスランドの窓口ケフラヴィーク空港まで最短でも約15時間かかります。アイスランドとは言いますが冬でも想像より寒くはありません。名前のイメージで行くと拍子抜けするかもしれません(ただし防寒はしっかりした方がいいです)。人口約35万人ですが、そのほとんどが首都のレイキャビックに住んでいます。国の特徴としてはとにかく広大な自然！自然や島国で育まれた豊かな文化を活かし観光大国でもあります。映画やドラマのロケ地としても多く使われており、あのスターウォーズのロケにも使われています。そんな国で育った羊のことをアイスランドラムと呼んでいます。【アイスランドラムとは？】アイスランドラムが他のラムと差別化されている点は主に3つ①アイスランドシープという世界でも希少な古代種である点②アイスランドの広大な自然による自由な放牧③伝統的なサイクルによる品質の安定があります。アイスランドという国はヴァイキングの入植が起源となっています。その際に彼らは羊たちを連れていました。この羊たちはアイスランドシープと呼ばれる品種であり、島国という環境のおかげで1100年間他品種との交配をしていません。そのため世界での希少な古代種と言われています。アイスランドシープは広大な自然の中に放たれハーブなどの野草や花、ベリーなどのうち好きな物だけを食べ好きなところを歩き回ります。羊が生まれる4月、5月から8月の間にアイスランドを訪れることがあれば車の運転に気を付けてくださいね。道に羊の親子が飛び出してくることは珍しいことではありません。それぐらい羊たちは本当に自由に歩き回っています。アイスランドでは伝統的に羊は9月の約1ヵ月間のみ収穫されます。4月、5月に生まれ、9月に収穫されるという伝統的なサイクルにより、ラムの畜年齢は4~5ヶ月に限定されます。これがアイスランドラムの品質の安定、赤身の旨味、脂の甘さに繋がっているのです。そして9月のみの収穫ということは冷蔵で流通させることは非常に難しいということでもあります。つまり、日本に流通するアイスランドラムは私の知る限り冷凍オンリーです。しかし元々の品質の良さ、そして冷凍技術の向上により冷凍でも臭みが出ず、冷蔵と変わらない美味しさをキープしているので是非確かめてみてください。【アイスランドの人々と羊について】アイスランドの人々にとって羊はもっとも身近な家畜です。人口よりも多くの羊がいると言われており、お土産としてウール製品は非常にポピュラーです。そして彼らは羊を一切無駄にしません。スヴィズと言われる料理(検索注意です)がアイスランドの伝統食としてあります。羊の頭を縦に2つに割り、焼いた物であり主にほほ肉や舌、目玉を食べます。顔がそのまま残るので見た目は中々インパクトが…最近は若者が食べたがらないと聞きますがどうなのでしょうか。弊社のアイスランド人に聞いてみます。他には睾丸や内臓なども余すことなく食べるのが厳しい冬を乗り越えるためのアイスランドの伝統です。このように命を無駄にしないという考えは私たちも常に意識しなければいけませんね。いかがでしたでしょうか？私も勉強中の身ですが、アイスランドラムとアイスランドの素晴らしさが少しでも伝わればうれしいです。この素晴らしいラムを皆様に是非体験していただきたいと思います。余裕があればカナダビーフについてもお話しできればいいですね！

ご無沙汰しております。実は少し前に活動報告を長々と書いたはずなのですが投稿に失敗したらしく悲しい気持ちになりました。【ギフトカードについて】リターンでご用意しております「Dish-おうちレストラン」のギフトカードにつきまして、発送予定日を7月中とさせていただいておりますが、プロジェクト終了後すぐ発送させていただくこととしました。そのため6月中のお届けとなる可能性高いです。7月中だと思ったのに！という方がいないことが前提ではありますのでもしそういう方がいたらメッセージで教えてください。よろしくお願いします。【達成率80％突破！】達成率80％超えました！1100人以上の支援者の方々本当にありがとうございます。以前も書きましたが決して安くはない金額だとは思います。ただ私たちは扱う食肉全てに自信を持っています。皆さまのお手元に届いた時、人に自慢できるような物をお送りするつもりです。【テレビ取材】先日、弊社にて本プロジェクトのテレビ番組取材を受けました。弊社の若手2人がガチガチになりながらもお話しさせていただきました(笑)是非ご覧いただければと思います。放送日が近くなりましたらまた告知させていただきます！長かったようで短い本プロジェクトも残り1週間ほどとなりました。目標達成はあくまで数字でしかありませんが、皆様にご協力いただけた証として到達したいという欲も湧いてきました。どこまで伸びるかはわかりませんが到達しますように！

今週になって少しずつお付き合いのある飲食店さんも動き出しているようですがやはり元のようにはいきませんね。私個人としてもテイクアウトやデリバリーを積極的に活用して少しでも助けになればと考えているのですがこれもその場しのぎ…。一刻も早く完全に収束し元通りの日々が来ることを願わずにいられません。さて、プロジェクトはいよいよ33%を超え目標まで1/3となりました！これも全て皆様の温かいご支援のおかげです。コメントやメッセージも全て拝読させていただいております。応援の言葉がこれほど嬉しい物とは思いませんでした。このプロジェクトを立ち上げてよかったなと社員一同、心から感謝しております。話は標題に移りますがご支援をいただく中で「量がもう少し減ったリターンがあると手を出しやすいと思います。」等のアドバイスをたびたび受け取っておりました。私たちも今まで直接ご家庭に販売することがなかったためお恥ずかしながら気が付かない点でした。アドバイスくださった皆様ありがとうございます。これを踏まえ今更ながら「アイスランドラム肩ローススライス+アイスランドラムチョップセット」というリターンをご用意させていただきました。肩ロースとラムラックをカットした商品になりますが内容量は合計600gとご家庭用の冷凍庫にも入れやすい量かと思います。何卒、拡散にご協力ください！とはいえ、今までご支援いただいた方で「なぜ最初から用意しなかったんだ！」と不満に思う方がいるかもしれません。我々の経験不足によるものです。申し訳ございません。この経験を活かしオンラインショップのDishではお求めやすい商品ラインナップを揃えていきますので今後ともお付き合いいただけば幸いです。6月に入り来週にはいよいよ夏に突入といった気候です。皆様もコロナだけでなく暑さに負けないよう、弊社の食肉で夏を乗り切ってください！