2020/06/15 06:27
弁当屋の仕事の中でも 大変な仕事ランキング1位だと、わたしは思っています。
新商品開発。。。
味を決めても、そのレシピを等倍にすると全然違う味付けになるんです。
と、いうのも、お弁当は50人前以上作ることもあるので、最終的な微調整をしていく必要があるんです。
一度、新商品開発に入ると、同じメニューを1日に何食も食べます。それが数週間続くことも。。。少ない人数で運営しているので、頼れるのはメンバーの舌のみ。
いつか、大好きなマグロでさえ。。もう要らない。。。とそっぽ向いた事もあります^ ^
わたし達の 新メニューは 牛肉!!!
これをどうお弁当に詰めていくのか 楽しみにしていてください^ ^
最高の美味しい!!をお届けできるように頑張ります^ ^!!