はじめに・ご挨拶
はじめまして。北海道札幌市にて飲食業を営んでおります。
株式会社Granvillageしゃぶしゃぶ八木店主 堀口貴裕と申します。
当店は、コロナウイルス自粛要請で休業となりました。
＼大阪の仲間がYouTubeを編集してくれました／是非ご覧いただけると嬉しいです。
今、皆様のお力をお借りしたいです！
道外の有名和牛と全く引けを取らないくらい美味しい、近年注目の【北海道産黒毛和牛】【北海道産豚肉】をお届けします。
飲食店の繁忙期と言われる3月に向けて和牛を何頭か仕入れましたが、新型コロナウイルスの影響で団体予約のキャンセル、インバウンドのお客様の来店が0人、それに加え北海道は早い段階から自粛要請が出されたので短縮営業をしていましたが、現在は休業中です。
仕入れの在庫が沢山あり、このまま休業が続くと、大量の牛肉が廃棄処分となってしまいます、、、
何より、この会社を通じて出会った仲間、スタッフを守りたい！
そして、決まりかけていた長年の当社の夢を諦めたくない！
そんな思いで、このプロジェクトを立ち上げました！
「しゃぶしゃぶ八木」とはどういうお店か
近年注目度が上昇中の【北海道産黒毛和牛】に注目
・国民誰もが大好きな、しゃぶしゃぶとすき焼きを1鍋で同時に楽しめないか？
・上質で美味しい和牛を、リーズナブルに‼️
これらをテーマに、何回もお肉屋さんに通い信頼を得て、北海道産の霜降り和牛の安定価格購入に成功。
こうしてできたのが「しゃぶしゃぶ八木」です。
その後、多くのお客様から支持をいただくようになりました。
インバウンドの方も多く訪れる様になり、中国最大の食べ物サイト
「大衆点評」
にて、しゃぶしゃぶすき焼き部門北海道2位を獲得することができました。
そんな中、新型コロナウイルスの影響による緊急事態宣言を受け、店舗での売上がない状態が続いており、何度も挫けそうになりました。
しかし、こんな時だからこそ私達に何ができるのかを考え、社長も社員やスタッフ、会社の為に駆け回っています。
この状況を乗り越え、また皆様に当店のしゃぶしゃぶを楽しんでもらいたい！
今は外食をしようと思える方は少ないかもしれませんが、自宅で当店のしゃぶしゃぶを楽しんで頂き、このコロナウイルスの騒動が収まり当店まで起こしいただいた際には、いつでもご利用いただけるお食事券を応援頂いたお礼にお送りしたいと思います。
リターンのご紹介
今回支援していただいた方へのリターンとして、当店で利用可能なお食事券を始め、北海道産の豚肉・霜降り和牛のしゃぶしゃぶセットをご用意させていただきました。
是非、北海道の和牛でご家庭の食卓が明るく、笑顔になって頂けたらなと思っております。
そして、自粛が解けましたら、北海道にも遊びに来てくれたら幸いです！
プロジェクトで実現したいこと
私達の会社は創業12年目を迎えました。
過去にも様々な苦難もありましたが、それを何度も乗り越え、ここまで続けることができました。
続けてこられたのは、沢山の常連様や、いつもよくしてくれる業者様。そして、何よりこの会社で出会った仲間がいてくれたお陰です。
通常通りお客様を迎えたい。いつも良くしてくれる業者様からの仕入れを継続したい。業者様もコロナで注文がなく困っています。
そして、大切な仲間と、その家族の生活を守りたい。
コロナなんかに負けたくないです！
もう一つ、、、
創業時からの目標である『海外出店 』！
今年9月に決まっていました。
その夢を諦めたくない！
コロナは世界中の問題です。出店時期は延長になるでしょう。
でも、会社を継続できれば夢を諦めずに、皆んなが希望を持って生活していけます！
これがこのプロジェクトを立ち上げた最大の理由です。
資金の使い道
・事業継続の固定費（従業員の賃金と店舗家賃）、緊急時の人件費
・CAMPFIREクラウドファンディングの決済手数料の支払い及びリターン品の送料
・当社の目標でもある、海外出店に向けての準備資金
ワイキキ中心部に出店予定
最後に
ここまで読んでいただきありがとうございます。
私達は、誰1人解雇せず、スタッフ皆んなで通常営業に戻りたい！全員の笑顔を守って行きたいです！
18歳〜上は65歳のスタッフで、営業しております。
若い学生スタッフは、社会に出る前の大切な時。飲食店で学べて良かった！
シニアの方が本当に元気に働いてくれてます。そして、コロナに負けないで更なる生き甲斐を！
そして、僕達会社社員は、コロナを乗り越え、再び海外出店の夢を叶えるべく
これからも頑張って行きます！
ご支援していただける方も、そうでない方も、是非一度、北海道札幌市にある当店にも遊びに来てくれたら嬉しいです！
最大限おもてなしさせて頂きます！
株式会社Granvillage
しゃぶしゃぶ八木
店主 堀口 貴裕
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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動けば変わる！！協力者様ありがとうございます。
2020/06/23 12:00こんにちは。(*^-^*)コロナ緊急事態宣言解除とともに、5月26日から約、1か月間営業させていただきました。まだまだ、厳しい状況に変わりはありませんし、すべての店舗さんが、何とか営業している状態です。僕たちにできる事！！日々お客様を誠心誠意おもてなしし、笑顔になっていただく！！弊社（株）Granvillageの経営理念である【関わる全ての人の心がHAPPYで溢れる】具体的な行動指針である。5つのHAPPY（僕たちはファイブHAPPYと呼んでます。）①ＨＡＰＰＹなお出迎え！②ＨＡＰＰＹなオススメ！③ＨＡＰＰＹな提供時間！④ＨＡＰＰＹな心遣い！⑤ＨＡＰＰＹなお見送り！この5つを軸を信じ営業するだけです。最近は、これが実ってきたのかはわかりませんが、圧倒的に顔見知りのお客様が増えました。飲食店をやっていてこれほど嬉しいことはありません。(*^-^*)このお店がオープンして1年が過ぎました。ファイブＨＡＰＰＹを実行してきて良かったと実感することが出来ました。★それと同時に、日々SNS投稿に力を入れてきたお陰か？過去に某大企業様のどなた様かが出張時に来ていただいた時に、お店の雰囲気が凄く良かった！食べた北海道産霜降り和牛が印象的だった！と1本の電話！！当店が扱っている北海道産のお肉を全国に発信しませんか？？という内容でした！！誰もが知る大企業様とのコラボ話です！！信じられず、耳を疑いました！（今回、クラウドファンディングのリターンで用意しているお肉と同じものです。）まだ、スタートを切っていない為、一部オフレコ状態ではありますが、コロナ発生時から続く暗い暗い道のりの先に、少し光が差す気がしました！！とはいえ、僕たちの1番の志事（目的）である、来ていただいたお客様に満足してもらう！笑顔になってもらう！そこを1番に考え、今回のようなお話にも積極的に参加していこうと思います。クラウドファンディングを立上げ！挑戦させていただき、早3週間がたちました！これまで御支援・温かい言葉や励ましのお言葉をいただいた方々に感謝！プロジェクトを広めていただいた方に感謝いたします。残り3週間になりますが、僕たちの本文！通常営業と共に、クラウドファンディング上でも感謝の気持ちと、僕たち会社の思いを全力で伝えて行きます！！今後ともどうぞよろしくお願い致します。株式会社Granvillageしゃぶしゃぶ八木店主堀口 貴裕 もっと見る
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