工事開始より10日。

着々と内装が進んでおります。

元々、食品の製造をやっていた工房の居抜き店舗ではありましたが、「食肉製品製造業」として保健所の許可を受けるには、下処理・製造場・包装室の間仕切りや、手洗い設備など、追加しなければならないところも多く、施工をしてくださっている職人さん方には無理な注文ばかりで、申し訳ない限りです…。

とはいえ、顔を出す度に、柱や壁が出来上がっていくのをみていると、段々と再開へと近づいていくのを感じ、嬉しくなって参ります！